सार

दिवाली के मौके पर कोई भी मिठाई या डिश बनाते समय आपको ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करना पड़ता है और उसे काटने में पसीने छूट जाते हैं, तो हम आपको बताते हैं इसे काटने का आसान तरीका...

फूड डेस्क: दिवाली का मौका हो और नट्स और ड्राई फ्रूट्स की बात ना की जाए ऐसे भला कैसे हो सकता है। चाहे दिवाली पर किसी को गिफ्ट करना हो, मिठाई, हलवा, खीर कस्टर्ड या किसी भी चीज में डालना हो ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल जरूर होता है और कई डिश में तो ड्राई फ्रूट्स बारीक-बारीक काट कर डाले जाते हैं, लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि जब हम ड्राई फ्रूट्स को काटने जाते हैं तो यह आसानी से करते नहीं है और कोई बड़ा और कोई छोटा रह जाता है। ऐसे में हम आपको बताते हैं कि कैसे आप आसानी से ड्राई फ्रूट्स को बिना किसी मशक्कत के बारीक-बारीक काट सकते हैं।

मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने शेयर किया इजी नुस्खा

मास्टरशेफ पंकज भदौरिया अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर अक्सर इजी किचन टिप्स शेयर करती रहती है। इस बीच दिवाली के मौके पर उन्होंने अपने फैंस को बताया कि कैसे वह आसानी से ड्राई फ्रूट्स को बारीक-बारीक काट सकते हैं। इसके लिए आपको बस एक कटोरी में अपने ड्राई फ्रूट डालकर आधा घंटा के लिए फ्रीजर में रखना है और इसे निकाल कर एक गर्म चाकू से इसे काटना है। आप देखेंगे कि आपके ड्राई फ्रूट्स आसानी से कट जाएंगे और एक ही साइज के टुकड़े आपको मिल जाएंगे।

 

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इसके अलावा अगर आप ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो सकते हैं। ऐसा करने से ड्राई फ्रूट्स फूल जाते हैं और नरम होकर आसानी से कटने लगते हैं।

दिवाली पर बने ड्राई फ्रूट्स की बर्फी

मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के इस नुस्खे को ट्राई कर कर आप ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स काट सकते हैं और इस ड्राई फ्रूट से शानदार बर्फी बना सकते हैं। इसके लिए आपको काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स को बारीक-बारीक काटना है। इसके अलावा खजूर के बीज निकालकर इन्हें मिक्सी में ग्राइंड कर लीजिए। दोनों सामग्री को आपस में मिलाएं और उसकी बर्फी सेट कर लें। आप देखेंगे कि आप बाजार से बेहतर ड्राई फ्रूट्स बर्फी घर में ही जमा लेंगे।

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