Chef Kunal Kapur कौन हैं? जो G20 Summit 2023 में मेहमानों को परोसेंगे खिचड़ा

फूड डेस्क : शेफ कुणाल कपूर, भारत के एक प्रसिद्ध शेफ हैं, न केवल गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में बल्कि वैश्विक मंच पर भी धूम मचा रहे हैं। अब शेफ कुणाल कपूर, नई दिल्ली में जी20 शिखर सम्मेलन में अपनी पाक विशेषज्ञता का प्रदर्शन करने की तैयारी कर रहे हैं। भोजन के प्रति अटूट जुनून और स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए एक उत्साही समर्पण के साथ, शेफ कुणाल कपूर भारतीय व्यंजनों के सच्चे राजदूत बन गए हैं। भारत में जन्मे और पले-बढ़े शेफ कुणाल कपूर अपने टैलेंट की वजह से दुनिया भर में भारतीय स्वादों को चखा चुके हैं। उन्होंने कुकिंग स्किल भारत के चंडीगढ़ में प्रतिष्ठित होटल प्रबंधन संस्थान से ली थी, जहां उन्होंने अपने कौशल को निखारा और अपनी जर्नी शुरू की।

बाजरे से फूड आइटम बनाएंगे कुणाल कपूर

शेफ कुणाल कपूर को जो बात अलग बनाती है, वह है रसोई में नवीनता और स्थिरता के प्रति उनका अटूट कमिटमेंट। जी20 शिखर सम्मेलन में प्रथम महिलाओं के लिए बाजरा-आधारित व्यंजन तैयार करने का उनका निर्णय न केवल उनकी कुकिंग स्किल को दर्शाता है, बल्कि संयुक्त राष्ट्र द्वारा 2023 को 'अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष' घोषित करने की घोषणा के साथ भी मेल खाता है। यह पहल पारंपरिक भारतीय सामग्रियों को बढ़ाने और उनके पोषण व पर्यावरणीय लाभों को बढ़ावा देने के प्रति उनके समर्पण को दर्शाती है।

जी20 शिखर सम्मेलन बनेगा खिचड़ा

जी20 शिखर सम्मेलन के लिए शेफ कुणाल की कुकिंग कला का एक मुख्य आकर्षण खिचड़ा का शाकाहारी संस्करण तैयार करना है, जो पारंपरिक रूप से मांस से बनाया जाने वाला व्यंजन है। मशरूम के उपयोग से, वह इसे पूरी तरह से शाकाहारी रखते हुए मीट वाला स्वाद देंगे। इसके अतिरिक्त, सलाद के साथ ज्वार खिचड़ा और स्वादिष्ट शोरबा का समावेश एक फ्यूजन के साथ क्लासिक फूड को फिर से कल्पना करने की उनकी क्षमता को दर्शाता है।

दुनिया को भारत के स्वाद चखाएंगे कुणाल कपूर

शेफ कुणाल कपूर की बाजरे की वकालत रसोई से परे तक फैली हुई है। वह हमारी डाइट में बाजरा के महत्व, पर्यावरण और मिट्टी पर उनके सकारात्मक प्रभाव को उत्साहपूर्वक पहचानते हैं। बाजरा को बढ़ावा देने के लिए भारत सरकार के प्रयासों की उनकी स्वीकृति स्थायी और स्वस्थ भोजन प्रथाओं के प्रति उनकी प्रतिबद्धता को रेखांकित करती है। अपनी कुकिंग स्किल की वकालत के अलावा, शेफ कुणाल कपूर अपनी मातृभूमि के लिए गर्व और देशभक्ति की भावना रखते हैं। उन्होंने जी20 शिखर सम्मेलन में इस क्षण को सभी भारतीयों के लिए गर्व का क्षण के रूप में वर्णित किया है, जिसमें दुनिया को भारत के समृद्ध और विविध स्वादों का जश्न मनाने के लिए आमंत्रित किया गया है।

जैसा कि नई दिल्ली, विश्व नेताओं और गणमान्य व्यक्तियों की मेजबानी करने की तैयारी कर रही है, शेफ कुणाल कपूर की कुकिंग निस्संदेह एक अमिट छाप छोड़ेंगी। न केवल फूड को स्वादिष्ट बनाएंगी बल्कि हमारे आहार में बाजरा के महत्व और पर्यावरण पर उनके प्रभाव के बारे में जागरूकता भी बढ़ाएंगी। 

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