Beetroot kanji Google Search Trends: साल 2025 में गूगल सर्च पर बीटरूट कांजी ट्रेंड में रही। हेल्दी फर्मेंटेड ड्रिंक पर लोगों ने कई एक्सपेरिमेंट किए। जानें रागी, आंवला-हल्दी और बीट कांजी के फायदे व रेसिपी।
साल 2025 में सोशल मीडिया में कई तरह के फूड्स छाए रहे। जहां एक ओर कई नई रेसिपी को इंट्रोड्यूज किया गया वहीं कुछ पुरानी रेसिपी के साथ एक्सपेरिमेंट भी किए गए। खानपान में हेल्थ को लेकर लोग ज्यादा सीरियस दिखे। साल 2025 गूगल सर्च ट्रेंड में कई फूड्स के साथ बीटरूट कांजी भी छाया रहा। आपको बताते चले कि कांजी फर्मेंटेड प्रोबायोटिक ड्रिंक है, जो कि गट हेल्थ को बेहतर बनाने का काम करता है। लोग नॉर्थ इंडिया में होली के दौरान इसे अधिक पीते हैं। कांजी को आमतौर पर काली गाजर से तैयार किया जाता है लेकिन इसपर कई एक्सपेरिमेंट किए गए। जानते हैं बीट रूट कांजी के साथ कुछ खास कांजी के बारे में।
कैसे तैयार की जाती है बीटरूट कांजी?
2 tbsp पीली राई, 1 tbsp काली सरसों को दरदरा पीसे लें। फिर 2-3 बड़े गाजर , 2 बड़े चुकंदर छिले। फिर एक जार में गाजर, चुकंदर, 1 tsp नमक, 1 tsp काला नमक, 1 tsp लाल मिर्च पाउडर, 1/2 tsp हींग मिलाएं। फिर फिल्टर गर्म करके गुनगुने करीब 2 लीटर पानी को जार में डाल लें। जार को धूप में 3 से 4 दिन तक रखें। तैयार है स्वादिष्ट कांजी।
और पढ़ें: मौसमी फलों को चार महीने तक फ्रेश रखना है? फ्रिज नहीं ये पारंपरिक तरीका आएगा काम
आंवले हल्दी की कांजी
सर्दियों में इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए आंवले के साथ हल्दी और अदरक की कांजी भी छाई रही। इसे बनाने के लिए आंवले के छोटे कटे टुकड़ों के साथ ही अदरक, कच्ची हल्दी के टुकड़ों का इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही पिसी हुई राई, नमक के साथ 3 से 4 दिन के लिए धूप में रखा जाता है। ये न सिर्फ इम्यूनिटी बढ़ाती है बल्कि गट हेल्थ परफेक्ट रखती है।
रागी कांजी
रागी के आटे को रातभर पानी में भिगोकर अगले दिन पानी के साथ पकाकर कांजी भी बनाई जाती है। इस कांजी में जरूरत के हिसाब से पानी, नमक, कटा प्याज, हरी धनिया मिलाकर पिया जाता है। ये भी स्वास्थ्य के लिए अच्छी मानी जाती है।
और पढ़ें: ये क्या खा रहे पाकिस्तानी? Google Search 2025 रिपोर्ट ने खोला राज
