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सार
फूड डेस्क: क्या आपके बच्चे भी खाने में आनाकानी करते हैं और रोज अपना टिफिन बचा कर आते हैं। खासकर देखा जाता है कि जब पेरेंट्स बच्चों का टिफिन रखते हैं, तो वह सब्जी पूरी छोड़कर आ जाते हैं और रोटी और पराठे खा लेते हैं। लेकिन आज हम आपको बताते हैं ऐसे पांच हेल्दी पराठा रेसिपी जिनके साथ आपको सब्जी रखने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी और बच्चे चटकारे लेकर इन पराठों को खाकर आएंगे। तो चलिए नोट कर लीजिए पांच हेल्दी और टेस्टी पराठा की रेसिपी...
मेथी पराठा
साबुत गेहूं का आटा
ताजी मेथी की पत्तियां, कटी हुई
हरी मिर्च, कटी हुई
जीरा
नमक
खाना पकाने के लिए तेल/घी
ऐसे बनाएं पराठा
साबुत गेहूं के आटे में मेथी के पत्ते, कटी हुई मिर्च, जीरा और नमक मिलाएं। पानी की मदद से नरम आटा गूथ लीजिए। पराठों को रोल करें और तवे पर घी या तेल के साथ गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। दही या अचार के साथ परोसें।
फायदे- आयरन और फाइबर से भरपूर ये पराठा इम्यूनिटी और पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है।
पालक पनीर पराठा
गेहूं का आटा
पालक, ब्लांच किया हुआ
पनीर, टुकड़े किये हुए
हरी मिर्च, कटी हुई
अदरक का पेस्ट
नमक
पराठा पकाने के लिए तेल/घी
ऐसे बनाएं पराठा
गेहूं के आटे और पालक की प्यूरी का उपयोग करके आटा तैयार करें। स्टफिंग के लिए क्रम्बल किए हुए पनीर को मिर्च, अदरक और नमक के साथ मिला लें। पालक के आटे में पनीर का मिश्रण भरें, पराठे की तरह बेल लें। तवे पर घी या तेल डालकर कुरकुरा होने तक पकाएं। रायता या चटनी के साथ परोसें।
फायदे: पालक और पनीर प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है, जो बच्चों की हेल्थ के लिए जरूरी है।
ओट्स पराठा
ओट्स
गेहूं का आटा
दही
हरी मिर्च, कटी हुई
जीरा
नमक
खाना पकाने के लिए तेल/घी
ऐसे बनाएं पराठा
पिसे हुए ओट्स को साबुत गेहूं के आटे, दही, हरी मिर्च, जीरा और नमक के साथ मिलाएं। पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। पराठे बनाकर बेल लें और तवे पर घी या तेल लगाकर पकाएं। चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।
फायदे: ये पराठे फाइबर से भरपूर होते है और वेट मैनेजमेंट और पाचन में मदद करते हैं।
चुकंदर पराठा
गेहूं का आटा
कसा हुआ चुकंदर
हरी मिर्च, कटी हुई
जीरा पाउडर
धनिया पाउडर
नमक
खाना पकाने के लिए तेल/घी
ऐसे बनाएं पराठा
कद्दूकस किए हुए चुकंदर को साबुत गेहूं के आटे, हरी मिर्च, जीरा, धनिया पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। पानी से आटा गूथ लीजिए। पराठों को बेल लें और तवे पर घी या तेल के साथ ब्राउन होने तक पकाएं। दही या अचार के साथ परोसें।
फायदे: एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ये पराठा ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने में मदद करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
ब्रोकोली और पनीर पराठा
गेहूं का आटा
ब्रोकली, बारीक कद्दूकस की हुई
कसा हुआ पनीर
हरी मिर्च, कटी हुई
अदरक का पेस्ट
नमक
खाना पकाने के लिए तेल/घी
ऐसे बनाएं पराठा
गेहूं के आटे में पानी और एक चुटकी नमक डालकर आटा गूंथ लें। स्टफिंग के लिए कद्दूकस की हुई ब्रोकली, पनीर, हरी मिर्च और अदरक मिला लें। तैयार स्टफिंग को आटे में भरें, पराठे का आकार दें। तवे पर घी या तेल डालकर गोल्डन और कुरकुरा होने तक पकाएं। दही या सॉस के साथ परोसें।
फायदे: फाइबर, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर ये पराठा एक पावर पैक लंच होता है।
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