Homemade Ice Cream: इस गर्मी में ठंडा रहने के लिए घर पर 3 हेल्दी, शुगर-फ्री आइसक्रीम फ्लेवर बनाएं। ये रेसिपी आसान, सस्ती, और बिना चीनी वाली क्रीमी और स्वादिष्ट हैं, जो हेल्थ और स्वाद का परफेक्ट कॉम्बिनेशन देती हैं।
Homemade Ice Cream: गर्मियों के महीनों में ठंडी आइसक्रीम का एक स्कूप खाने का अपना ही एक अलग मजा होता है, हालांकि, बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम में अक्सर बहुत ज्यादा चीनी और प्रिजर्वेटिव होते हैं। अगर आप कोई हेल्दी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो घर पर बनी "बिना चीनी वाली" आइसक्रीम एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आती है।
केला-चॉकलेट बिना चीनी वाली आइसक्रीम
सामग्री
- 3 पके हुए केले
- 1-2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 2-3 बड़े चम्मच दूध (या बादाम का दूध)
बनाने की विधि (स्टेप-बाय-स्टेप)
- केलों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- उन्हें 4-5 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, जब तक कि वे पूरी तरह से जम न जाएं।
- जमे हुए केले के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में डाल दें।
- ब्लेंडर में कोको पाउडर और दूध मिलाएं।
- तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए।
- तैयार मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और 1-2 घंटे के लिए फिर से फ्रीजर करें।
- इसे स्कूप करके परोसें
आम-दही बिना चीनी वाली आइसक्रीम
सामग्री
- 1 कप पके आम का गूदा
- 1 कप गाढ़ा दही (ग्रीक योगर्ट सबसे अच्छा रहता है)
- 4-5 खजूर (पेस्ट बनाया हुआ) या 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक)
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बनाने की विधि (स्टेप-बाय-स्टेप)
- आम का गूदा निकाल लें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- खजूर को भिगो दें और उनका एक चिकना पेस्ट बना लें।
- ब्लेंडर में आम का गूदा, दही और खजूर का पेस्ट मिलाएं।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
- मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।
- इसे 5-6 घंटे या रात भर के लिए फ़्रीज़र में रख दें।
- परोसने से पहले इसे थोड़ा नरम होने दें, और फिर इसका आनंद लें!
स्ट्रॉबेरी-नारियल बिना चीनी वाली आइसक्रीम
सामग्री
- 1 कप ताजी स्ट्रॉबेरी
- 1 कप नारियल का दूध
- 4-5 खजूर (पेस्ट)
बनाने की विधि (स्टेप-बाय-स्टेप)
- स्ट्रॉबेरी को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- खजूर को भिगो दें और उन्हें ब्लेंड करके एक चिकना पेस्ट बना लें।
- ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, नारियल का दूध और खजूर का पेस्ट मिलाएं।
- तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण पूरी तरह से चिकना न हो जाए।
- तैयार मिश्रण को एक कंटेनर में डालें।
- इसे 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने दें।
- ठंडी आइसक्रीम को स्कूप से निकालें और परोसें।
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हेल्दी आइसक्रीम बनाने के टिप्स
आइसक्रीम को ज्यादा क्रीमी बनाने के लिए, फुल-फैट दूध या ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल करें। हर 2-3 घंटे में मिश्रण को थोड़ी देर के लिए चलाने से बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोकने में मदद मिलती है। खजूर, शहद या फलों जैसे नेचुरल मीठे पदार्थों का इस्तेमाल करें। इस तरह, आप बिना कोई चीनी मिलाए स्वादिष्ट और स्वस्थ आइसक्रीम बना सकते हैं।
