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सार
फूड डेस्क: अक्सर महिलाएं घर में घी निकालने का काम करती हैं। इसके लिए वह दूध में से मलाई इकट्ठी करके रखती है और जब 8-15 दिन की मलाई सेव हो जाती है, फिर इसे फेंट कर इसका मक्खन निकाला जाता है और फिर मक्खन से घी बनाने की प्रक्रिया की जाती है। लेकिन यह बड़ा ही टाइम टेकिंग होता है, जिसे करने के लिए बहुत समय बर्बाद होता है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप ₹10 के ईनो के पैकेट से मलाई से आसानी से घी निकाल सकते हैं, वह भी कुछ ही समय में। तो चलिए दिखाते हैं आपको यह वायरल हैक-
ताजी मलाई में ईनो डालकर बनाएं घी
इंस्टाग्राम पर khana_hi_khana777 नाम से बने पेज पर इंस्टेंट घी बनाने का तरीका शेयर किया गया है। इसमें बताया गया है कि कैसे आप ताजी मलाई में चुटकी भर ईनो डालकर इससे आसानी से घी बना सकते हैं। इसके लिए आपको एक बड़े कटोरे में ताजी मलाई लेनी है, इसमें चुटकी भर ईनो (फ्रूट सॉल्ट) मिलना है। इसे लगातार चलाते हुए इसका मक्खन निकाल लें। आप देखेंगे कि इससे आसानी से मक्खन और छाछ अलग हो जाएगी। अब मक्खन में से छाछ को अलग कर दें और ठंडा पानी डालकर इसे एक दो बार साफ कर लें।
इस तरह बनाएं घी
ईनो का पैकेट डालकर मलाई से मक्खन आसानी से बनाया जा सकता है। जब मक्खन तैयार हो जाए, तो इसे एक भारी तले वाली कढ़ाई में डालें और लगातार चलाते हुए इसे पका लें। अच्छे रंग और सुगंध के लिए आप इसमें चुटकी भर हल्दी डाल सकते हैं और इसे तब तक पकाएं जब तक कि आपको ऊपर घी तैरता हुआ ना दिख जाए और नीचे मावा इकट्ठा ना हो जाए, फिर इसे एक छलनी की मदद से छान लें और घी को सेपरेट कर लें। इस घी को आप महीनेभर तक स्टोर करके रख सकते हैं और इसका इस्तेमाल रोटी, खाने, दाल-चावल या पूजा में भी किया जा सकता है।
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