सुबह के नाश्ते के लिए झटपट तैयार होने वाले सूजी अप्पे की आसान रेसिपी। घर पर मौजूद सामग्री से बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक अप्पे।
फूड डेस्क. ब्रेकफास्ट टेस्टी हो तो खाने का मजा दोगुना हो जाता है। और यदि ब्रेकफास्ट में कोई साउथ इंडियन डिश हो तो कहना ही क्या। ज्यादातर लोग साउथ इंडियन डिश खाना पसंद करते ही है। यूं तो इडली-डोसा बनाने में थोड़ा वक्त लगता है, लेकिन यदि आप कम समय में झटपट नाश्ता रेडी करना चाहते हैं तो आप सूजी के अप्पे बना सकते हैं। इसे बनाने कम समय लगता है और ये उन चीजों से बन जाते हैं, जो हमारी रसोई में आसानी से मिल जाएंगे। आइए, जानते हैं आसान और झटपट बनने वाले सूजी के अप्पे के बारे में...
सूजी अप्पे बनाने के लिए सामग्री
1/2 किलो- सूजी
250 ग्राम- दही
1 टी स्पून अदरक पेस्ट
1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
3-4 हरी मिर्च कटी
1- प्याज
1 टी स्पून राई
1/2 टी स्पून हल्दी
1 टी स्पून साबुत जीरा
1 शिमला मिर्च
1 गाजर
1 टमाटर
1 टी स्पून तिल
1/2 टी स्पून गरम मसाला
1 टेबल स्पून हरा धनिया
2 टेबल स्पून तेल
स्वादानुसार नमक
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ऐसे तैयार करें अप्पे के लिए पेस्ट
जैसे अप्पे बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है, वैसे ही इसे बनाने की विधि भी बहुत आसान है। सूजी के अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को साफ करें और एक बड़े कटोरे में डाले। अब इसमें दही डालें और सूजी के साथ दही को अच्छी तरह से मिक्स करें। जब दोनों मिक्स हो जाए तो इसमें 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह से फेंटकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। पेस्ट को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें। अब गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च को बारीक-बारीक काट लें। एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालकर उसे गर्म करें। गर्म तेल में राई और जीरा डालकर तड़का लगाएं। इसके बाद कड़ाही में अदरक और लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। फिर बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, गाजर को डालकर पका लें। इसमें सभी मसाले डालकर भूनें और ठंडा होने के बाद इसे तैयार पेस्ट में डाल दें।
ऐसे बनाएं अप्पे
तैयार पेस्ट को अप्पे बनाने वाले पॉट डालें। पॉट को बंद कर उन्हें 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर अप्पे पलट दें और दोबारा 2-3 मिनट तक पकाएं। ऐसे टेस्टी सूजी अप्पे बनकर तैयार हो जाएंगे।
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