Ganesh Chaturthi Namkeen Recipe: गणेश चतुर्थी पर मेहमानों के लिए सिर्फ मीठा ही नहीं बल्कि हेल्दी और स्वादिष्ट नमकीन भी बनाएं। जानें ग्लूटेन फ्री बाजरा नमकीन, 5 मिनट में बनने वाला नमकीन पोहा और आलू लच्छा चिवड़ा की आसान रेसिपी।
Namkeen Recipe: गणेश चतुर्थी की पूजा और विसर्जन के बीच घर में मेहमानों का आना जाना लगा रहता है। घर पर आप मेहमानों को सिर्फ मीठा ही ना खिलाएं बल्कि नमकीन खिलाकर मुंह का स्वाद बदल दें। यहां हम आपको कुछ नमकीन रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं, जो बनाना बेहद आसान है और हेल्थ के लिए भी अच्छा है। जानिए गणेश चतुर्थी में स्वादिष्ट नमकीन रेसिपी के बारे में।
ग्लूटेन फ्री बाजरा नमकीन कैसे बनाएं?
अगर घर में आने वाले गेस्ट ग्लूटेन फ्री नमकीन खाते हैं तो आप स्पेशल नमकीन झटपट तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको निम्न सामग्री की जरूरत पड़ेगी।
- 1 कप फॉक्सटेल बाजरा फ्लेक्स
- 1 कप फूले हुए ओट्स
- 1/4 कप सूरजमुखी के बीज
- 1/4 कप बादाम
- 1/4 कप अलसी के बीज
- 1/4 कप काजू
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
- 15 करी पत्ते
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1/4 कप मूंगफली
- 2 बड़े चम्मच नारियल के फ्लेक्स
- 1 बड़ा चम्मच सुनहरी किशमिश
- 1 बड़ा चम्मच सूखे क्रैनबेरी
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
सबसे पहले फॉक्सटेल बाजरा फ्लेक्स को थोड़ा ऑयल डालकर भून लें। एक अलग पैन में बाकी दी गई सामग्री को हल्का रोस्ट करें। अब तेल में सरसों के बीज, करी पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च डालकर पकाएं और हल्दी मिलाएं। भूनी हुई सामग्री मिलाएं और स्वादानुसार नमक एड करें। फिर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और नींबू का रस एड करें। तैयार है ग्लूटेन फ्री नमकीन।
5 मिनट में नमकीन पोहा कैसे बनाएं?
गणेश चतुर्थी में आप मेहमानों को 5 मिनट में स्वादिष्ट नमकीन बनाकर खिला सकते हैं। नमकीन बनाने के लिए आपको तेल का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करना है। पोहा, चावल, पॉपकॉर्न, मूंगफली, कॉर्न फ्लेक्स और भुना हुआ चना, मखाना, सूखा नारियल आदि को मिलाकर एयर फ्रायर में 5 मिनट तक रखें। आप इसमें लहसुन, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, करी पत्ता, काला नमक, स्वादानुसार नमक मिला लें।
आलू लच्छा चिवड़ा के लिए आलू कैसे काटे?
आलू को छीलने के बाद आलू चिप्स मशीन से चिप्स निकाल लीजिए और फिर चाकू की मदद से पतला काट लीजिए। इसके बाद गरम पानी में 5 मिनट रखने के बाद सुखा लें और तेल में डीप फ्राई करें। फिर मूंगफली, काजू, करी पत्ता को भी डीप फ्राई कर लें। एक बाउल में सब मिला लें और सेंधा नमक, 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच चीनी मिलाएं। तैयार है स्वादिष्ट आलू लच्छा चिवड़ा।
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