चिकन मंचूरियन को लेकर भारत-पाकिस्तान में छिड़ा 'जंग', चीन ने किया हमारा सपोर्ट

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यह वॉर सरहद की नहीं और ना ही क्रिकेट के मैदान की। यह जंग है फूड की जिसे पाकिस्तान अपना बता रहा है। जी हां चिकन मंचूरियन का जन्म कहां हुआ इस पर बहस छिड़ी हुई है। भारत के लोगों का कहना है कि इस टेस्टी फूड का जन्म यहां पर हुआ है तो पाकिस्तान का अपना दावा है। हिंदी चीनी डिश करार देने की मांग हमारे देश के लोग कर रहे हैं।

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90 में पाकिस्तान में हुआ इजाद!

खबर को लिखने वाली पाकिस्तानी लेखिका ज़ैनब शाह ने दावा किया था कि 90 के दशक में लाहौर के एक रेस्टोरेंट 'सन क्वांग' में चिकन मंचूरियन जैसी चीज पहली बार बनाई गई थी। इतना ही उनका दावा है कि पाकिस्तान में मिलने वाला चिकन मंचूरियन सबसे ज्यादा लजीज होता है। इस बात की सहमति पाकिस्तान में रहने वाले चाइना के लोग भी देते हैं।

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चीनी शेफ ने 1970 में भारत में चिकन मंचूरियन को दिया जन्म

लेकिन हमारे देश के लोगों का दावा है कि यह डिश इंडिया में बनाई गई थी। चिकन मंचूरियन को पहली बार भारतीय-चीनी मूल के नेल्सन वांग ने बनाई थी। उनका जन्म कोलकाता में हुआ था। इसलिए इस रेसिपी को इंडिया का माना जाना चाहिए। इसे इंडियन-चाइना डिश के लिस्ट में शामिल होना चाहिए।

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चीन ने भारत का दिया साथ

ऐसा नहीं ये कि ये पहली बार हो रहा है। साल 2017 में भी इसे लेकर बहस हुआ था जब साउथ चाइना मॉर्निंग पोस्ट ने एक पोस्ट में चिकन मंचूरियन को भारत में पैदा हुई चाइनीज डिश बताया था। चिकन मंचूरियन को तीसरी पीढ़ी के चाइनीज-इंडियन शेफ नेल्सन वांग द्वारा इजाद करने का प्रमाण है। 1970 में चीनी शेफ नेल्सन ने इसे बनाया ।

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वैसे अभी तक यह पुष्टि नहीं हुई है कि चिकन मंचूरियन की उत्पति कहां हुई है। लेकिन जब बात भारत और पाकिस्तान की आती है तो जंग सोशल मीडिया पर हो या फिर सरहद पर वो तो होनी है। लेकिन आपको बता देते इसकी रेसिपी। 

कैसे बनाए चिकन मंचूरियन

चिकन पीस को अंडे में फेंटे कॉर्नस्टार्च से लपेटकर छान लें। शिमला मिर्च, प्यार को हल्का भूनकर इसमें चिली-गार्लिक सॉस और कॉर्नस्टार्च को मिलाकर ग्रैवी तैयार कर लें और चिकन बॉल को इसमें डालकर हल्का पका लें।

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