kalakand recipe in Hindi: दूध और खोए से बनी मिठाई कलाकंद का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, तो क्यों ना इस बार इस मिठाई को घर पर ही बनाया जाए।
फूड डेस्क: भारतीय खाने में कोई भी मील बिना स्वीट डिश के पूरी नहीं होती है। खाने के बाद अगर कुछ मीठा मिल जाए तो पूरा दिन बन जाता है, लेकिन बाजार की अनहेल्दी मिठाइयों को क्यों खाया जाए जब हम घर में ही वैसी ही या उस से बेहतर मिठाई बना सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि घर पर मिठाई बनाना यानी कि बहुत तामझाम और घंटों समय बर्बाद होगा? तो ऐसा बिल्कुल नहीं है, क्योंकि इस मिठाई को आप सिर्फ 3 इनग्रेडिएंट से 10 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं। इसे खाकर सभी उंगलियां चाटते रह जाएंगे, तो नोट कर लीजिए इंस्टेंट कलाकंद बनाने की रेसिपी...
सामग्री
मिल्क पाउडर - 2 बड़े चम्मच
कंडेंस्ड मिल्क - 400 ग्राम
पनीर- 1/2 किलो (500 ग्राम)
सोशल मीडिया पर वायरल हो रही इंस्टेंट कलाकंद की रेसिपी
इंस्टाग्राम पर spoonsofdilli नाम से बने पेज पर सिर्फ 3 इनग्रेडिएंट का इस्तेमाल करते हुए बेहतरीन कलाकंद की रेसिपी शेयर की गई है। इस वीडियो को 77 हजार से ज्यादा लोग लाइक कर चुके हैं और इसे खुद भी ट्राई करने की बात कह रहे हैं। अगर आप भी इंस्टेंट कलाकंद बनाना चाहते हैं तो इन स्टेप्स को फॉलो करें-
- इंस्टेंट कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में दो चम्मच मिल्क पाउडर और 400 ग्राम कंडेंस मिल्क डालें।
- इसे गैस पर रखकर लगातार चलाते हुए 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं। जब तक कि यह दोनों चीजें आपस में मिल ना जाए और थोड़ा गाढ़ा टेक्सचर ना हो जाए।
-अब इसमें पनीर के टुकड़ों को बारीक-बारीक तोड़कर डालें और तब तक चलाएं जब तक यह एक गाढ़ी कंसिस्टेंसी का ना हो जाए।
- स्वाद के लिए आप इसमें इलायची पाउडर या केसर के कुछ आगे भी डाल सकते हैं।
- तैयार कलाकंद के मिश्रण को बटर पेपर लगी ट्रे पर अच्छी तरह से फैला दें और इसे फ्रीज में सेट होने के लिए रख दें।
- इसे अपने पसंद के आकार में काटकर सर्व करें और आनंद लें बाजार से बेहतर कलाकंद का।
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