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Lohri Special Chikki: लोहड़ी की मिठास दोगुनी करें, घर पर बनाएं 10 मिनट में बनाएं गुड़ की 5 स्वादिष्ट चिक्की
5 Chikki Recipe For Lohri: लोहड़ी पंजाबियों का सबसे खास त्योहार होता है, जो हर साल 13 जनवरी को मनाया जाता है। इस दौरान तिल गुड़ की मिठाइयां भी बनाई जाती हैं। लेकिन आज हम आपको बताते हैं गुड से बनने वाली पांच अलग-अलग प्रकार की चिक्की की रेसिपी...
लोहड़ी पर बनाएं तिल और गुड़ की चक्की
लोहड़ी का त्योहार चिक्की के बिना अधूरा माना जाता है। ट्रेडिशनल चिक्की तिल और गुड़ से बनाई जाती है। इसके लिए तिल को रोस्ट करें। गुड को अच्छी तरह से पिघला लें और फिर दोनों को मिलाकर इसकी चिक्की बनाएं। ये चिक्की कैल्शियम से भरपूर होती है, जो ठंड में शरीर को गर्म भी रखती है।
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मूंगफली की चिक्की
मूंगफली की चिक्की बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आती है। मूंगफली को ड्राई रोस्ट करके उसके छिलके को हटा लें। गुड़ की चाशनी तैयार करें। इसमें मूंगफली को मिलाकर एक तेल लगी प्लेट पर फैलाएं। जब ये हल्का ठंडा हो जाए तो उसकी चिक्की काट के सर्व करें, ये चिक्की एनर्जी से भरपूर होती है।
ड्राई फ्रूट्स मिक्स चिक्की
अगर आप प्रोटीन पैक रिच की बनाना चाहते हैं, तो ड्राई फ्रूट चिक्की ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए काजू, बादाम, पिस्ता और अखरोट को हल्का सा रोस्ट करें। गुड़ की चाशनी बनाएं। दोनों को आपस में मिलाकर इसकी चिक्की सेट करें। ये चिक्की स्वाद में कमाल और न्यूट्रिशन से भी भरपूर होती है।
चना दाल चिक्की
चना दाल चिक्की भी इंस्टेंट एनर्जी देने वाली मजेदार चक्की होती है। इसके लिए प्लेन रोस्टेड चना दाल को गुड़ की चाशनी में मिलाकर आप एक घी या तेल लगी प्लेट पर इस स्प्रेड करें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसे स्क्वायर या रैक्टेंगल शेप में कट करके मेहमानों को सर्व करें।
मुरमुरा चिक्की
मुरमुरा चिक्की बहुत ही लाइटवेट चिक्की होती है, जिसे आसानी से पचाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए मुरमुरा को थोड़े से घी में रोस्ट करें। गुड़ की चाशनी तैयार करके इसमें मुरमुरा मिलाएं और इसे सेट करके रैक्टेंगल शेप में कट कर लें। ये चिक्की हल्की और कुरकुरी होती है।