पोहा या दलिया नहीं... वेट लॉस के लिए डाइट में शामिल करें ये 8 सूजी ब्रेकफास्ट
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अप्पम
अप्पम एक साउथ इंडियन डिश है, जिसे आप सूजी से बना सकते हैं। इसके लिए सूजी को दही में भिगोकर रखें, फिर इसमें अपने पसंद की ढेर सारी सब्जियां डालें। अप्पे मकर में थोड़ा सा तेल लगाकर इसके गोल-गोल अप्पम तैयार करके ब्रेकफास्ट में नारियल की चटनी के साथ खाएं।
सूजी दलिया
ओट्स या गेहूं का दलिया बनाने की जगह आप किसी दिन सूजी का दलिया भी ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए सूजी को थोड़े से घी में रोस्ट करें, इसे दूध के साथ पकाएं और इसमें अपने पसंद के ड्राई फ्रूट्स और सीड्स डालें। लास्ट में शहद या गुड़ डालकर इसे मीठा करें।
वेज उपमा
कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च और प्याज को थोड़े से तेल में भूनें। भुनी हुई सूजी और पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक सूजी पक न जाए। नमक, हल्दी और कटी हुई धनिया पत्ती डालें। गर्म - गर्म परोसें।
सूजी ढोकला
सूजी, दही और थोड़ा सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। नमक, हल्दी, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और फ्रूट सॉल्ट डालें। बैटर को भाप में पकाएं, फिर उसमें राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर तड़का लगाएं।
सूजी चीला
सूजी, छाछ, पानी और नमक, हल्दी और मिर्च पाउडर जैसे मसालों का उपयोग करके घोल बनाएं। गरम तवे पर कलछी भर घोल डालें और पतले गोले में फैला दें। इसे दोनों तरफ से पकाने के बाद चटनी या दही के साथ परोसें।
सूजी पैनकेक
सूजी, दही, पानी और एक चुटकी बेकिंग पाउडर का उपयोग करके बैटर तैयार करें। बैटर में कटी हुई सब्जियां जैसे पालक, टमाटर और प्याज डालें। गर्म तवे पर चम्मच भर बैटर को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
सूजी इडली
सूजी को दही, पानी और एक चुटकी बेकिंग सोडा के साथ मिलाकर घोल बना लें। बैटर को इडली के सांचे में डालें और भाप में पकाएं। इसे सांबर और चटनी के साथ परोसें।
सूजी ओट्स पोहा
सूजी और ओट्स को अलग-अलग हल्का भूरा होने तक सूखा भून लीजिए। एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, जीरा और करी पत्ता डालें। कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और मटर और गाजर जैसी सब्जियां डालें। इसमें भुनी हुई सूजी ओट्स और पानी डालें। इसमें नमक, नींबू का रस और कटी हुई धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।
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