यह लेख आलू राइस बनाने की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करता है। यह व्यंजन बच्चों के लंच बॉक्स के लिए एक बेहतरीन विकल्प है और इसे बनाना बहुत आसान है।
क्या आपके घर में आलू हैं? अगर हाँ, तो आप बच्चों को पसंद आने वाला आलू राइस बना सकते हैं। यह रेसिपी बनाने में आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। आप इस राइस को स्कूल जाने वाले बच्चों के लंच बॉक्स में पैक कर सकते हैं, वे इसे बहुत पसंद करेंगे। इसके अलावा, यह रेसिपी ऑफिस जाने वालों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है। खासतौर पर, यह रेसिपी बैचलर्स के लिए भी बहुत उपयुक्त है। तो आइए, इस लेख में हम आलू राइस बनाने की विधि सीखते हैं।
आलू राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
चावल - 1 कप
आलू - 1 (बड़ा)
बड़ा प्याज - 1/2 (बारीक कटा हुआ)
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/4 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 चुटकी
घी - 1 बड़ा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - आवश्यकतानुसार
हरा धनिया - थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
बनाने की विधि:
आलू राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पकाकर तैयार कर लें। अब एक बड़ा आलू लें और उसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर इसे पानी में डालकर रख दें। अब एक कड़ाही में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज के अच्छी तरह भुन जाने पर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कच्ची महक दूर होने तक भूनें। फिर उसमें कटे हुए आलू डालकर अच्छी तरह भून लें। इसके बाद उसमें स्वादानुसार नमक, थोड़ी सी हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह भूनें। आलू के अच्छी तरह पक जाने पर उसमें पके हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर एक मिनट तक पकाएं और उसमें बारीक कटा हरा धनिया चावल के ऊपर डालें। इसके साथ ही एक चम्मच घी भी चावल के ऊपर डालकर चावल को एक बार मिला लें। लीजिए, तैयार है आपका स्वादिष्ट आलू राइस। इस आलू राइस के साथ गोभी 65, बैंगन भाजा खाने से स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है।
