बहुत से लोगों को लगता है कि माइक्रोवेव सिर्फ खाना गर्म करने और केक बनाने के लिए है। लेकिन आज हम आपको इसके अलावा माइक्रोवेव के कुछ टाइम सेविंग हैक शेयर करेंगे, जो किचन में आपका वक्त बचाएगा।
Time-saving microwave tips for daily cooking: आपके किचन में रखा माइक्रोवेव सिर्फ खाना गर्म करने के लिए नहीं, बल्कि ये तो किचन की एक सुपरहीरो मशीन है, जो कई काम मिनटों में निपटा देती है। चाहे पापड़ सेंकना हो, लहसुन का छिलका उतारना हो या सूखे मसाले भूनना हो – माइक्रोवेव समय, मेहनत और गैस तीनों की बचत करता है। जानिए माइक्रोवेव के 12 ऐसे जादुई और टाइम-सेविंग इस्तेमाल, जो आपके किचन वर्क को बना देंगे फास्ट, स्मार्ट और सिंपल।
माइक्रोवेव के 12 स्मार्ट और टाइम-सेविंग यूज:
पापड़ सेंकना:
तवा या आग की जरूरत नहीं। माइक्रोवेव में पापड़ सिर्फ 30-40 सेकंड में क्रिस्पी और ऑयल फ्री पापड़ फ्राई हो जाता है।
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लहसुन का छिलका उतारना:
पूरे लहसुन की कलियों को 10 सेकंड तक माइक्रोवेव में रखें, छिलका अपने आप ढीला होकर थोड़ा रगड़ने पर उतर जाता है।
सूखे मसाले भूनना (Roasting spices):
जीरा, धनिया, मेथी या राई जैसे सूखे मसालों को माइक्रोवेव में 1-2 मिनट में रोस्ट किया जा सकता है। आप सांभर मसाला भी माइक्रोवेव में मसाले रोस्ट कर बना सकते हैं।
टमाटर की स्किन निकालना:
टमाटर पर हल्का कट लगाकर 30 सेकंड तक माइक्रोवेव करें। स्किन फटने लगेगी और आसानी से उतर जाएगी।
चिप्स और नमकीन क्रिस्पी करना:
नरम हो चुके चिप्स या नमकीन को प्लेट में रखकर 30 सेकंड माइक्रोवेव करें। इससे गीले फूड्स दोबारा से क्रिस्पी हो जाएंगे!
नींबू से अच्छे से रस निकालना:
नींबू को 20 सेकंड माइक्रोवेव करने से वो सॉफ्ट हो जाता है और निचोड़ने पर अच्छे से दोगुना रस निकलता है।
आटे की लोई सॉफ्ट करना:
रोटी की लोई या कोई डो अगर सख्त हो गया है, तो उसे गीले कपड़े में लपेटकर 30 सेकंड माइक्रोवेव करें। इससे आटे की लोई सख्त से नरम हो जाएगी।
ब्रेड फ्रेश करना:
बासी ब्रेड को गीले टिशू में लपेटकर या फिर पानी स्प्रे कर 10-15 सेकंड माइक्रोवेव करें, फिर देखें उसका फ्रेश टेस्ट।
सब्जियों को जल्दी उबालना (Steam Veggies):
गाजर, आलू, बीन्स जैसी सब्जियों को पानी के छींटे देकर माइक्रोवेव करें – मिनटों में उबल जाएंगी।
ड्राई फ्रूट्स रोस्ट करना:
काजू, बादाम या पीनट्स को 1 मिनट में क्रिस्पी और रोस्टेड बनाया जा सकता है। आप चाहें तो थोड़ा बटर, मसाले, नमक और हर्ब्स मिलाकर मसाले वाले क्रिस्पी ड्राई फ्रूट्स बना सकते हैं।
बेसन या आटे को भूनना:
हलवे या लड्डू के लिए बेसन या सूजी को बिना गैस जलाए माइक्रोवेव में 3-5 मिनट में भून सकते हैं।
चॉकलेट मेल्ट करना:
डेजर्ट या केक के लिए चॉकलेट को आसान और जल्दी पिघलाना हो तो आप एक बाउल में चॉकलेट को डालकर 30-40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
माइक्रोवेव इस्तेमाल करने के टिप्स:
माइक्रोवेव सेफ बाउल या प्लेट का ही इस्तेमाल करें।
हर चीज को 30-40 सेकंड के शॉर्ट इंटरवल में चेक करते रहें।
पिघलाने या सेंकने के लिए ढककर न रखें, लेकिन उबालने के लिए ढकना बेहतर होता है।