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सार
सुक्कु कॉफ़ी तमिलनाडु का एक लोकप्रिय हर्बल ड्रिंक है जो इलायची, काली मिर्च, धनिया और अदरक से बनता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है, खासकर मासिक धर्म के दर्द, पाचन संबंधी समस्याओं और सर्दी-खांसी से राहत दिलाने में।
क्या आप कॉफ़ी प्रेमी हैं? अगर आपकी दिन की शुरुआत एक कप कॉफ़ी से होती है, तो यह लेख आपके लिए है। जी हाँ, अगर आप हमेशा दूध वाली कॉफ़ी पीते हैं, तो एक दिन थोड़ा अलग हटकर सुक्कु कॉफी ट्राई करें। यह सुबह से शाम तक होने वाली थकान को दूर करने में अहम भूमिका निभाती है। खासतौर पर, यह तमिलनाडु का बेहद लोकप्रिय हर्बल ड्रिंक है.
इसे इलायची, काली मिर्च, धनिया और अदरक डालकर बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद कॉफ़ी न सिर्फ़ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत के लिए भी कई मायनों में फायदेमंद होती है। तमिलनाडु में बेहद लोकप्रिय इस सुक्कु कॉफी को पीने के क्या-क्या फायदे हैं, आइए जानते हैं…।
सुक्कु कॉफ़ी पीने के फायदे कुछ इस प्रकार हैं...
1. मासिक धर्म के दौरान...
सुक्कु कॉफी में मिलाया जाने वाला धनिया मासिक धर्म चक्र के साथ-साथ हार्मोन के संतुलन को भी नियंत्रित करता है। इस कॉफ़ी में इस्तेमाल होने वाला अदरक एलर्जी-रोधी और दर्द निवारक गुणों से भरपूर होता है, जो मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाने में मददगार होता है।
2. पाचन के लिए मददगार...
सुक्कु कॉफ़ी पेट दर्द, अपच, दस्त, सर्दी या गले में खराश जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में अहम भूमिका निभाती है। अदरक और धनिया के साथ बनी सक्कु कॉफ़ी आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखती है और मतली को दूर करने में भी कारगर है।
3. उच्च रक्तचाप की समस्या के लिए फायदेमंद...
उच्च रक्तचाप के मरीजों को कॉफ़ी पीने से मना किया जाता है। लेकिन, कई मसालों से बनी यह सक्कु कॉफ़ी स्वास्थ्यवर्धक होती है, इसलिए उच्च रक्तचाप के मरीज इसे बेझिझक पी सकते हैं। यह रक्त को नियंत्रित करने में मदद करती है और रक्त के थक्के जमने, स्ट्रोक के खतरे को भी कम करती है।
4. एनीमिया के लिए फायदेमंद...
अगर आपके घर में किसी को एनीमिया की समस्या है, तो उसे सक्कु कॉफ़ी बनाकर पिलाएं। यह उनके लिए बहुत फायदेमंद होगा। दरअसल, सक्कु कॉफ़ी आयरन से भरपूर गुड़ से बनाई जाती है। यह एनीमिया के खतरे को पूरी तरह से कम करता है।
5. सर्दी-खांसी के लिए फायदेमंद..
खासतौर पर इस कॉफ़ी को बारिश के मौसम में पीने से सर्दी, खांसी, बुखार जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है।
सुक्कु कॉफ़ी बनाने की विधि?
सामग्री :
सुक्कु पाउडर - एक चौथाई कप
धनिया के बीज - आधा कप
काली मिर्च - एक चौथाई कप से आधा
इलायची - 15
सुक्कु कॉफ़ी पाउडर बनाने की विधि :
सबसे पहले सूखे अदरक को सिलबट्टे में डालकर अच्छी तरह कूट लें। फिर उसमें धनिया के बीज, काली मिर्च, इलायची डालकर अच्छी तरह कूट लें। दरदरा पीसा होना चाहिए। इसमें नमी न आने दें, फिर इसे कांच के जार में भरकर कम से कम छह महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं, खराब नहीं होगा।
सुक्कु कॉफ़ी बनाने की विधि :
सामग्री :
सुक्कु पाउडर - 1 चम्मच
पानी - 2 गिलास
गुड़ (या) चीनी - स्वादानुसार
विधि :
सुक्कु कॉफ़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर रखें और उसमें एक उबाल आने पर उसमें सक्कु पाउडर डालकर अच्छी तरह उबलने दें। पानी थोड़ा कम होने पर उसमें मीठा डालकर एक उबाल आने पर, फिर उसे उतारकर छानकर पिएं। लीजिए, स्वादिष्ट सक्कु कॉफ़ी तैयार है।