व्हिस्की Vs वाइन दोनों ही लोकप्रिय ड्रिंक्स हैं, लेकिन इनके स्टोरेज के तरीके बिल्कुल अलग हैं। सही स्टोरिंग न सिर्फ फ्लेवर बनाए रखती है बल्कि क्वालिटी को भी लंबे समय तक सिक्योर रखती है।
व्हिस्की और वाइन दोनों ही दुनिया की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली ड्रिंक्स हैं। लेकिन इनके स्वाद, बनाने की प्रक्रिया और स्टोरेज (Storage) के तरीके बिल्कुल अलग होते हैं। कई बार लोग इन्हें एक जैसा समझकर गलत तरीके से स्टोर कर देते हैं, जिससे फ्लेवर और क्वालिटी खराब हो सकती है। आइए जानते हैं, दोनों में क्या फर्क है और घर पर इन्हें कैसे सही से स्टोर किया जा सकता है।
व्हिस्की क्या है?
व्हिस्की अनाज (Barley, Rye, Corn, Wheat) को डिस्टिल करके बनाई जाती है और इसे लकड़ी के बैरल्स में एजिंग (Aging) के लिए रखा जाता है। इसमें 40% या उससे ज्यादा अल्कोहल होता है, जिससे यह खराब नहीं होती है।
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व्हिस्की को घर पर स्टोर करने की टिप्स
व्हिस्की को कमरे के तापमान पर रखें। इसेक लिए 18–22°C बेस्ट टैम्प्रेचर होता है। सीधी पोजीशन (Upright) में स्टोर करें। जी हां, वाइन की तरह लेटाकर न रखें, वरना कॉर्क खराब हो सकता है। ध्यान रखें इसे धूप और हीट से बचाएं। रोशनी और गर्मी व्हिस्की का फ्लेवर बिगाड़ सकती है। एक बार खुलने के बाद 1–2 साल में ड्रिंक कर लें, वरना टेस्ट डल हो सकता है।
वाइन क्या है?
वाइन अंगूर के फर्मेंटेशन से बनाई जाती है और इसका अल्कोहल कंटेंट 8%–15% तक होता है। यही कारण है कि वाइन व्हिस्की की तरह लंबे समय तक खराब नहीं रह सकती और इसे सही स्टोरेज की जरूरत होती है।
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वाइन को घर पर स्टोर करने की टिप्स
ध्यान रखें बोतल को लेटाकर रखें, इससे कॉर्क हमेशा गीला रहेगा और ड्राई होकर खराब नहीं होगा। 10–15°C वाइन के लिए बेस्ट है। बहुत गर्म माहौल में वाइन जल्दी खराब हो सकती है। खासकर अगर वाइन जल्दी खत्म नहीं करनी है तो फ्रिज सबसे सेफ जगह है। ध्यान रखें खुलने के बाद जल्दी पिएं, रेड वाइन 3–5 दिन और व्हाइट वाइन 5–7 दिन तक ही अच्छी रहती है।