सार

History and significance of world milk day: 1 जून को पूरी दुनिया में विश्व दुग्ध दिवस मनाया जा रहा है। लेकिन इसकी शुरुआत कब से हुई और इसे क्यों मनाया जाता है आइए हम आपको बताते हैं।

फूड डेस्क: दूध हम सबके लिए कितना जरूरी है यह हम सभी जानते हैं। तभी तो बच्चा हो या बड़ा सभी को दूध पीने की सलाह दी जाती है। यह ना सिर्फ कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है, बल्कि इसमें कई जरूरी न्यूट्रिएंट्स और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो हमें हेल्दी बनाए रखते हैं। दूध के इसी महत्व को बताने के लिए और इसके बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए हर साल 1 जून को विश्व दुग्ध दिवस यानी कि वर्ल्ड मिल्क डे मनाया जाता है। चलिए आज हम आपको बताते हैं मिल्क डे के इतिहास और इसके महत्व के बारे में...

क्या है दुग्ध दिवस का इतिहास

दूध के कई सारे सोर्स होते हैं हमें जानवरों से दूध मिलता है, प्लांट बेस मिल्क या पैकेट का दूध। डेयरी उद्योग को पहचानने और दूध से मिलने वाले फायदों के बारे में ही लोगों को जागरूक करने के मकसद से हर साल 1 जून को वर्ल्ड मिल्क डे मनाया जाता है। 2001 में संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन ने इसकी शुरुआत की थी, जिसे दुनिया भर में लगभग हर देश में मनाया जाता है।

भारत में दो बार बनाया जाता है दुग्ध दिवस

1 जून को वर्ल्ड मिल्क डे मनाया जाता है। इसके साथ ही भारत में नेशनल मिल्क डे 26 नवंबर को मनाया जाता है। जब श्वेत क्रांति के जनक डॉ वर्गीज कुरियन का जन्म हुआ था। उन्हें मिल्कमैन के नाम से भी जाना जाता है। वह 1965 से लेकर 1998 तक नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड के अध्यक्ष रहे थे और उन्होंने श्वेत क्रांति की शुरुआत 1970 में की थी। ऐसे में उन्हें श्रद्धांजलि देने के लिए हर साल 26 नवंबर को नेशनल मिल्क डे मनाया जाता है।

वर्ल्ड मिल्क डे का उद्देश्य

दुनिया भर में मिल्क डे मनाने का सबसे बड़ा उद्देश्य इसके लाभ और इसके महत्व को लोगों को बताना है कि दूध कैसे ना सिर्फ हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि ये स्थानीय अर्थव्यवस्था और समुदाय को भी लाभ देता है। एक रिपोर्ट के अनुसार करीब 6 अरब लोग डेयरी उत्पादों का उपभोग करते हैं। वहीं, डेयरी व्यवसाय एक अरब से ज्यादा लोगों को आजीविका चलाने में मदद करता है।

वर्ल्ड मिल्क डे 2023- दूध पीने के फायदे

हेल्थ बेनिफिट्स

दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन बी, विटामिन डी, खनिज जैसे- फास्फोरस और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हमारे संपूर्ण विकास के लिए बहुत ज्यादा जरूरी है।

मजबूत और स्वस्थ हड्डियां

दूध कैल्शियम का बड़ा स्रोत है, जो हड्डियों  और दांतों को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है। रोजाना दूध का सेवन करने से ओस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

मांसपेशियों की मरम्मत और वृद्धि करें

दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन में अमीनो एसिड पाया जाता है, जो मांसपेशियों की मरम्मत करके उनकी वृद्धि करने में मदद करते हैं।

हाइड्रेशन

दूध एक हाइड्रेटिंग ड्रिंक भी है जो हमारे शरीर में पानी की मात्रा को कम नहीं होने देता है। इसमें पानी इलेक्ट्रोलाइट्स, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

वेट मैनेजमेंट

दूध खासकर लो फैट मिल्क वजन को बढ़ने से रोकता है और हमें लंबे समय तक फुल फील करता है, जिससे वेट मैनेज रहता है।

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