Mushroom Farming at Home: घर पर मशरूम उगाना एक आसान और सस्ता तरीका है। ज्यादा धूप या बड़ी ज़मीन की जरूरत के बिना, आप सिर्फ पुआल, स्पॉन और थोड़ी सी देखभाल से 20-25 दिनों में घर पर ताजे, केमिकल-फ्री और पौष्टिक मशरूम उगा सकते हैं।
Home Mushroom Farming: मशरूम एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है, जिसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन D और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। अच्छी बात यह है कि मशरूम उगाने के लिए आपको बड़े खेत या बहुत ज़्यादा धूप की जरूरत नहीं होती। आप इन्हें आसानी से अपने घर के किसी कोने में, बालकनी में या स्टोर रूम में उगा सकते हैं। सही तरीके और थोड़ी सी देखभाल से 20-25 दिनों में ताजे मशरूम तैयार हो जाएंगे।
घर पर मशरूम उगाने के लिए जरूरी चीजें
घर पर मशरूम उगाने के लिए आपको कुछ बेसिक चीजों की जरूरत होगी। इनमें मशरूम स्पॉन (बीज), सूखा गेहूं या चावल का भूसा/पुआल, साफ पानी, एक प्लास्टिक का बैग या टब और थोड़ी नमी वाली जगह शामिल हैं। आपको स्पॉन आसानी से बाजार में या ऑनलाइन मिल जाएगा।
मशरूम उगाने का आसान तरीका
सबसे पहले, भूसे या पुआल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें 8-10 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद, पानी निकाल दें और इसे थोड़ा सूखने दें ताकि इसमें से पानी न टपके। अब, एक साफ प्लास्टिक का बैग लें और उसमें भूसे/पुआल की एक परत बिछाएं, फिर उसके ऊपर मशरूम स्पॉन डालें। इस प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराएं। हवा आने-जाने के लिए बैग में छोटे-छोटे छेद करें।
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सही जगह और देखभाल
मशरूम को सीधी धूप की जरूरत नहीं होती, एक अंधेरी और ठंडी जगह सबसे अच्छी होती है। कमरे का तापमान लगभग 20-28 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। नमी बनाए रखने के लिए रोजाना स्प्रे बोतल से थोड़ा पानी छिड़कें। ध्यान रखें कि पानी जमा न हो, नहीं तो फंगस खराब हो सकता है।
मशरूम उगने में कितना समय लगता है?
लगभग 10-12 दिनों के बाद, बैग के अंदर एक सफेद जाल (माइसेलियम) बनने लगता है। 7-10 दिनों के बाद, छोटे-छोटे मशरूम दिखने लगते हैं। जब मशरूम पूरी तरह से बड़े हो जाएं, तो उन्हें धीरे से तोड़ लें।
घर पर मशरूम उगाने के फायदे
घर पर उगाए गए मशरूम केमिकल-फ्री, ताजे और ज्यादा पौष्टिक होते हैं। इससे मार्केटिंग का खर्च बचता है, और अगर चाहें तो इसे छोटे पैमाने पर बेचकर कमाई भी की जा सकती है।
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