Best Foods to Boost Immunity: सर्दियों के मोसम की शुरुआक हो चुकी है और इस दौरान सर्द हवाओं से लोग बिमारी जरूर पड़ते हैं। ऐसे में आपको बीमारी से बचाने के लिए 10 घरेलू और इंस्टेंट बनने वाले रेसिपी बताएंगे।
सर्दियों का मौसम अपने साथ ठंडक, स्वादिष्ट खाने की खुशबू और गर्म कपड़ों की आरामदायक फीलिंग लेकर आता है। गुलाबी सर्द के साथ अब देश के कुछ राज्यों और हिस्सों में सर्द ने दस्तक दे दी है। आराम और अच्छे खाने के अलावा इस मौसम में शरीर को ठंड, जुकाम और थकान जैसी परेशानियों से भी जूझना पड़ता है। ऐसे में जरूरी है कि लोगों को ऐसे फूड्स खाना चाहिए, जो शरीर को अंदर से गर्म रखें, एनर्जी दें और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाएं। आयुर्वेद और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट दोनों ही मानते हैं कि सर्दियों में मिलने वाले कुछ खास सुपरफूड्स खाने से न सिर्फ इम्यूनिटी बढ़ती है, बल्कि त्वचा, बाल और हड्डियों की सेहत भी मजबूती मिलती है। इसलिए आज हम आफको सर्दियों में बिमारी से लड़ने और शरीर से मजबूत बनाने वाले कुछ ऐसे सुपर फूड्स शेयर करेंगे, जो आपको ठंड में बीमिरियों से बचाएगी। आइए जानते हैं ऐसे ही 10 विंटर सुपरफूड्स के बारे में जो स्वाद और सेहत दोनों का सही मेल है।
1. गुड़
सर्दियों में गुड़ खाने से शरीर अंदर से गर्म रहता है। इसमें मौजूद आयरन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स ब्लड को प्यूरीफाई करते हैं और थकान को दूर करते हैं। रोजाना थोड़ी मात्रा में गुड़ खाने से इम्यूनिटी भी स्ट्रॉन्ग होती है।
2. तिल
तिल के बीज में कैल्शियम, जिंक और सेसामिन होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। साथ ही यह स्किन को ड्राई होने से बचाते हैं और नेचुरल ऑयल को बनाए रखते हैं। तिल से बने लड्डू या चिकी सर्दियों में खाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका है।
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3. शहद
शहद में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर को इनफैक्शन से बचाते हैं। सुबह गुनगुने पानी में एक चम्मच शहद और नींबू मिलाकर पीने से इम्यून सिस्टम एक्टिव रहता है।
4. सूखे मेवे
बादाम, काजू, अखरोट और किशमिश सर्दियों में शरीर को वॉर्म रखते हैं। इनमें हेल्दी फैट्स, ओमेगा-3 और प्रोटीन होता है जो मसल्स को स्ट्रॉन्ग बनाते हैं और दिमाग को एक्टिव रखते हैं।
5. गाजर
सर्दियों की सबसे पसंदीदा सब्जी गाजर में बीटा-कैरोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ-साथ स्किन को ग्लोइंग बनाती है। गाजर का हलवा तो सर्दियों का सबसे स्वादिष्ट हेल्दी डेज़र्ट है।
6. सूप और दलिया
गर्म सूप और दलिया सर्दियों में बॉडी टेंपरेचर को मेंटेन रखते हैं। ये आसानी से डाइजेस्ट होते हैं और शरीर को आवश्यक प्रोटीन व कार्बोहाइड्रेट्स देते हैं। वेजिटेबल सूप या मूंग दाल का दलिया एक परफेक्ट विंटर मील है।
7. आंवला
आंवला विटामिन C का सबसे अच्छा स्रोत है जो इम्यून सिस्टम को कई गुना मजबूत बनाता है। रोजाना आंवला का जूस या मुरब्बा खाने से सर्दी-जुकाम, स्किन प्रॉब्लम्स और बालों की कमजोरी जैसी परेशानियां दूर रहती हैं। यही कारण है कि इसे विंटर सीजन का “सबसे पावरफुल सुपरफूड” कहा जाता है।
8. मूली
मूली में मौजूद एंजाइम्स लीवर को साफ रखते हैं और पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं। साथ ही यह स्किन को नेचुरल ग्लो देती है। सर्दियों में मूली का पराठा या सलाद शरीर को ठंड से बचाने में मदद करता है।
9. हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, सरसों, भधुआ, मूली, लाल साग और मैथी जैसी हरी सब्जियां सर्दियों में खूब मिलती हैं। इनमें विटामिन A, C, और K के साथ फाइबर होता है जो शरीर की डिटॉक्स प्रोसेस को फास्ट करता है। सरसों का साग और मक्के की रोटी इसका बेस्ट कॉम्बिनेशन है।
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10. अदरक और हल्दी
अदरक और हल्दी दोनों ही सर्दियों में ठंड से बचाने के लिए सबसे जरूरी फूड है। ये शरीर में गर्मी बनाए रखते हैं, इंफेक्शन से लड़ते हैं और ब्लड सर्कुलेशन सुधारते हैं। चाय या दूध में इन्हें मिलाकर पीना बेहद फायदेमंद है। लेकिन खाली पेट दूध और अदर वाली चाय से एसीडिटी हो सकती है।
