Alkaline Diet: प्रोसेस्ड फूड और चीनी छोड़कर, फल और हरी सब्जियां खाने को क्षारीय आहार कहते हैं। इस डाइट को फॉलो करने वालों के लिए 9 बेहतरीन हेल्दी फूड के बारे में जानें।
Alkaline Food: सेहत के लिए क्षारीय आहार बहुत ज़रूरी है। क्षारीय आहार का मतलब है, ऐसे खाने-पीने की चीजें खाना जिनसे शरीर में अम्ल कम हो और क्षार बढ़े। शरीर का pH बैलेंस बनाए रखना अच्छी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। ज्यादा अम्ल से थकान, सूजन, पाचन की समस्या और कई गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं। क्षारीय आहार इस बैलेंस को बनाने में मदद करता है।
सोयाबीन से बने टोफू
टोफू सोयाबीन से बनता है और प्रोटीन से भरपूर होता है। ये वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन का अच्छा सोर्स है। टोफू में कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे जरूरी मिनरल्स होते हैं। इसमें मौजूद आइसोफ्लेवोन्स हड्डियों की सेहत के लिए अच्छे होते हैं और कुछ बीमारियों का खतरा कम करते हैं। ये क्षारीय होने से शरीर में अम्ल को बेअसर करता है।
रोजाना खाएं एक सेब
रोज एक सेब खाओ, डॉक्टर को दूर भगाओ.. जैसा कि कहा जाता है, सेब पोषक तत्वों से भरपूर फल है। इसमें फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। सेब पाचन में मदद करते हैं और शरीर में क्षार बढ़ाकर अम्ल को कम करते हैं। खासतौर पर, सेब के छिलके में फाइबर बहुत जरूरी होता है।
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ब्लड प्रेशर कंट्रोल के लिए खाएं केला
केला एनर्जी का अच्छा सोर्स है। इसमें पोटेशियम होता है, जो ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने और मांसपेशियों के लिए ज़रूरी है। केले प्राकृतिक रूप से क्षारीय होते हैं और पाचन तंत्र को आराम देते हैं। इनमें मौजूद प्रीबायोटिक फाइबर आंतों की सेहत को बेहतर बनाते हैं।
एल्केलाइन फूड है एवोकाडो
एवोकाडो हेल्दी फैट, फाइबर, विटामिन K, विटामिन C, विटामिन B6 और पोटेशियम से भरपूर एक सुपरफ़ूड है। इसमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट दिल के लिए अच्छे होते हैं। एवोकाडो शरीर में क्षार बढ़ाता है और सूजन कम कर सकता है। इसे सलाद, सैंडविच और स्मूदी में शामिल किया जा सकता है।
खाएं मीठा फल खुबानी
खुबानी विटामिन A, विटामिन C, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर मीठा फल है। ये आँखों के लिए अच्छे होते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाते हैं। खुबानी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं और क्षार बढ़ाते हैं। ताज़ा या सूखी खुबानी खाई जा सकती है।
क्षारीय फल है अनार
अनार एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट फल है। इसमें विटामिन C, विटामिन K, फोलेट और पोटेशियम होता है। अनार में मौजूद प्यूनिकालजिन्स और प्यूनिक एसिड सूजन कम करते हैं और दिल की सेहत सुधारते हैं। अनार शरीर में क्षार बढ़ाता है और इसके पोषक तत्व शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
रोजाना खाएं चुकंदर
चुकंदर एक पावरफुल क्षारीय खाद्य पदार्थ है। इसमें नाइट्रेट होते हैं, जो ब्लड सर्कुलेशन सुधारते हैं और ब्लड प्रेशर कम करते हैं। चुकंदर में फाइबर, फोलेट, मैंग्नीज और विटामिन C जैसे जरूरी पोषक तत्व भी होते हैं। इसका गहरा लाल रंग बेटालैन नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से आता है, जो सूजन कम करता है और लिवर के लिए अच्छा होता है।
शकरकंद से डायजेशन होगा
शकरकंद कार्बोहाइड्रेट का एक हेल्दी और क्षारीय सोर्स है। इसमें बीटा-कैरोटीन (जो विटामिन A में बदल जाता है), विटामिन C, पोटेशियम और फाइबर होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने से, ये ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है। शकरकंद पाचन तंत्र के लिए अच्छा है और शरीर में क्षार बढ़ाता है।
शरीर से गंदगी निकालेगी गाजर
गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर एक बेहतरीन क्षारीय खाद्य पदार्थ है। ये आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें फाइबर, विटामिन K1, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। गाजर पाचन में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। गाजर को पकाकर या कच्चा खाया जा सकता है।
इन क्षारीय खाद्य पदार्थों को अपनी रोजाना की डाइट में शामिल करके, आप अपने शरीर का pH बैलेंस बेहतर बना सकते हैं और हेल्दी और एनर्जेटिक जिंदगी जी सकते हैं। हमेशा बैलेंस्ड डाइट लेना और पर्याप्त पानी पीना जरूरी है।
