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सार
शरीर के लिए बेहद जरूरी विटामिन है विटामिन 'ए'। आंखों की सेहत, रोग प्रतिरोधक क्षमता, कोशिकाओं के विकास और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। आंखों की रोशनी कम होना, रोग प्रतिरोधक क्षमता का कमजोर होना, नाखूनों का जल्दी टूटना, बालों का झड़ना, रूखी त्वचा आदि ये सभी विटामिन ए की कमी के लक्षण हो सकते हैं।
विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थ:
1. पालक: विटामिन ए के अलावा विटामिन सी, कैल्शियम, फोलेट आदि से भरपूर पालक का सेवन शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
2. गाजर: विटामिन ए का खजाना है गाजर। आंखों की रोशनी और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए गाजर बहुत फायदेमंद है।
3. शकरकंद: विटामिन ए से भरपूर शकरकंद को भी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
4. शिमला मिर्च: शिमला मिर्च में भी विटामिन ए आदि प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।
5. दूध और दूध से बने उत्पाद: दूध और दूध से बने उत्पाद विटामिन ए के अच्छे स्रोत हैं। इसलिए दूध, पनीर, दही आदि को अपने आहार में शामिल करना फायदेमंद होता है।
6. अंडा: विटामिन ए प्रचुर मात्रा में अंडे में पाया जाता है। इसके अलावा अंडे में भरपूर प्रोटीन भी होता है।
7. मछली: मछली का सेवन भी शरीर को आवश्यक विटामिन ए प्रदान करने में मदद करता है।
ध्यान दें: ऊपर बताए गए लक्षण दिखने पर खुद से बीमारी का निदान करने की कोशिश न करें, बल्कि डॉक्टर से सलाह जरूर लें। साथ ही अपने स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ की सलाह के बाद ही अपने आहार में बदलाव करना आपके स्वास्थ्य के लिए उचित होगा।