Home Hacks: मानसून में नमी की वजह से अनाज जल्दी खराब हो जाता है और कीड़े लग जाते हैं, अगर सही तरीके से स्टोर न किया जाए। ये 7 आसान घरेलू तरीके आपके अनाज को पूरे सीजन ताजा, सूखा और कीड़ों से मुक्त रखेंगे।
Simple Effective Tips Storing Grains In Monsoon: गर्मियों की चिलचिलाती धूप से मानसून में राहत तो मिलती है, लेकिन इसके साथ नमी भी बहुत आती है, जिससे रसोई में कीड़ों का पनपना आसान हो जाता है। इस मौसम में, खासकर चावल, गेहूं और दाल जैसे अनाज में कीड़े, फफूंदी और खराबी आ जाती है। कुछ छोटी-मोटी ट्रिक्स और तरीके आपके अनाज को पूरे सीजन ताजा और कीड़ों से मुक्त रख सकते हैं। ये रहे 7 घरेलू नुस्खे जो आपके काम आ सकते हैं।
मानसून में अनाज को कीड़ों से मुक्त रखने के 7 आसान और कारगर तरीके
1. अनाज को स्टोर करने से पहले धूप में सुखाएं
अनाज को स्टोर करने से पहले कुछ घंटों के लिए या अगर हो सके तो एक-दो दिनों के लिए धूप में फैलाकर सुखाना एक बेहतरीन तरीका है। धूप में सुखाने से अतिरिक्त नमी खत्म हो जाती है और अनाज में छिपे कीड़ों के अंडे भी मर जाते हैं। कुछ घंटों की धूप भी अनाज की उम्र बढ़ाने में काफी मदद करती है।
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2. एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें
मानसून में नमी की वजह से अनाज में कीड़े लग जाते हैं। इसलिए अनाज को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना हमेशा अच्छा रहता है - कांच, स्टील या अच्छी क्वालिटी के प्लास्टिक के जार बेहतर होते हैं। इससे नमी अंदर नहीं जा पाएगी और सबसे जरूरी बात, कीड़े भी दूर रहेंगे। कपड़े या ढीले-ढाले बैग का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
3. तेजपत्ता या नीम के पत्ते - प्राकृतिक कीटनाशक
तेजपत्ते और नीम के पत्तों में कीड़ों को भगाने के बहुत अच्छे गुण होते हैं। अपने अनाज के कंटेनर में बस कुछ सूखे तेजपत्ते या नीम के पत्ते डालने से घुन और पतंगे जैसी कीट प्रजातियाँ स्वाभाविक रूप से दूर रहेंगी, बिना अनाज के स्वाद या गुणवत्ता को प्रभावित किए।
4. सूखी लाल मिर्च या लहसुन की कलियां
एक और आजमाया हुआ तरीका है अपने अनाज के जार में पूरी सूखी लाल मिर्च या लहसुन की कुछ कलियां डालना। इनकी तेज गंध कीड़ों को दूर रखती है और कंटेनर के अंदर शुष्क वातावरण बनाए रखती है। इस्तेमाल करते समय सुनिश्चित करें कि मिर्च पूरी तरह सूखी हों।
5. नमक या हींग
कंटेनर के अंदर थोड़ा सा सेंधा नमक या हींग के छोटे-छोटे टुकड़े छिड़कने से नमी सोखने और कीड़ों को भगाने में मदद मिलती है। दोनों ही प्राकृतिक संरक्षक हैं और अनाज की गंध और बनावट को बरकरार रखने में मदद करते हैं।
6. स्टोर करने से पहले अनाज को एक दिन के लिए फ्रीज करें
इसके बजाय, नए खरीदे गए अनाज को 24 घंटे के लिए फ्रीज़ करके फिर स्टोर करने की कोशिश करें। ऐसा करने से उसमें छिपे किसी भी लार्वा या अंडे मर जाते हैं, जिससे कीड़ों के संक्रमण को रोका जा सकता है। फ्रीज़ करने के बाद, अनाज को कंटेनर में बंद करने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें।
7. नियमित रूप से जांच करें और स्टॉक को घुमाएं
मानसून के दौरान हर दो हफ्ते में अनाज के भंडारण की जांच करें। नमी, कीड़ों या गंध के किसी भी संकेत पर ध्यान दें। पहले आया, पहले जाएगा का मतलब है पुराने स्टॉक का इस्तेमाल करना, और अनाज को घुमाने से खराब होने से रोकने में काफी मदद मिलती है। यहां सतर्कता वास्तव में काम आती है।
मानसून के दौरान अनाज का खराब होना और कीड़े लगना बहुत परेशानी भरा हो सकता है। इन आसान प्राकृतिक और किफायती तरीकों से, आपकी रसोई ताज़ा, व्यवस्थित और कीड़ों से मुक्त रहेगी। अभी थोड़ी सी तैयारी आपको बाद में बहुत सारी परेशानी और पैसे से बचा सकती है।
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