मिट्टी के बर्तन में गैस पर खाना बनाते वक्त आ गई दरार? बस अपनाएं ये 4 सिंपल टिप्स!

Clay Pot Cracks While Cooking: गैस पर मिट्टी के बर्तन में खाना बनाते समय दरार पड़ने से कैसे बचें, इस बारे में इस पोस्ट में जानेंगे।

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आजकल ज़्यादातर घरों में नॉन-स्टिक, पीतल, चांदी, लोहे जैसे कई तरह के बर्तनों का इस्तेमाल खाना बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन हमारे पूर्वज ज़्यादातर मिट्टी के बर्तनों में ही खाना बनाते थे। आज भी कुछ महिलाएं मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाने में दिलचस्पी रखती हैं और कभी-कभी इनका इस्तेमाल करती हैं। इसलिए इनका चलन फिर से बढ़ रहा है।

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अगर आप पहली बार मिट्टी का बर्तन खरीदकर खाना बनाने जा रहे हैं, तो कुछ ज़रूरी बातों का ध्यान रखना चाहिए। इससे गैस पर खाना बनाते समय बर्तन में दरार नहीं पड़ेगी। आइए जानते हैं वो कौन सी बातें हैं।

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मिट्टी के बर्तन में दरार पड़ने से कैसे बचें?

1. दुकान से मिट्टी का बर्तन लाने के बाद उसे लगभग 24 घंटे पानी में भिगोकर रखें। फिर उसे एक दिन धूप में अच्छी तरह सुखा लें।

2. इसके बाद बर्तन पर तेल लगाएं। आप कोई भी तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।

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3. अब गैस पर बर्तन रखें और उसमें चावल धोने का पानी डालकर तेज़ आँच पर उबालें। लकड़ी के चम्मच से थोड़ा चलाते रहें।

4. बर्तन से पानी निकालकर, नमक और नींबू के रस से मुलायम स्क्रब से हल्के हाथों से रगड़ें। फिर साफ पानी से धो लें। अब आप बिना किसी दरार के गैस पर मिट्टी के बर्तन में खाना बना सकते हैं।