गणपति को लगाना है हेल्दी और शुगर फ्री भोग तो इस तरह बनाए बिना शक्कर के सुपर टेस्टी मोदक

फूड डेस्क : इस समय पूरे देश में गणपति महोत्सव (Ganpati mahotsav 2022) धूमधाम से मनाया जा रहा है। 31 अगस्त को बप्पा मोरिया हम सबके बीच विराजमान हो गए हैं। ऐसे में उनकी पूजा-अर्चना के साथ ही उन्हें तरह-तरह के भोग लगाए जाते हैं। खासकर मोदक उन्हें बहुत पसंद होता है, इसलिए मोदक का भोग जरूर लगाया जाता है। लेकिन यह मोदक आपके लिए काफी अनहेल्दी हो सकते हैं क्योंकि इसमें ढेर सारी शक्कर डाली जाती है। ऐसे में अगर आप शुगर फ्री मोदक बनाने का विचार कर रहे हैं तो आइए आज हम आपको बताते हैं डेट्स मोदक (figs and dates modak) बनाने की रेसिपी। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 बड़ा चम्मच घी
4 अंजीर
1 छोटा चम्मच चिरौंजी
1 छोटा चम्मच तिल
1 छोटा चम्मच सूखा नारियल
8-10 पिंड खजूर या सीडलेस डेट्स
छोटी कटोरी मूंगफली

विधि
1. शुगर फ्री मोदक ( sugar free modak recipe) बनाने के लिए सबसे पहले खजूर और अंजीर को एक घंटे के लिए भिगो दें।

2. अब सारे मेवों को एक छोटे मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें।

3. एक पैन में थोड़े से घी के साथ पिसे हुए मेवे, तिल और सूखा नारियल भून लें और इसे एक प्लेट में निकाल कर रख लें।

4. अब मिक्सी में भीगे हुए खजूर और अंजीर को पीस लें।

5. उसी कढ़ाई में थोड़ा से घी डालिए और खजूर और अंजीर के पेस्ट को इसमें डालकर धीमा आंच या रंग गहरा होने तक पका लीजिए।

6. जब ये कढ़ाई से चिपकना बंद हो जाए, तो इस पेस्ट में मेवे डालकर मिला लें। अंत में इलायची पाउडर डालें

7. जब ये मिश्रण के ठंडा हो जाए तो मोदक के सांचे का प्रयोग करें और इसकी थोड़ी-थोड़ी मात्रा लेकर मोदक का आकार बना लें।

8. तैयार है बिना शक्कर के मीठे और हेल्दी मोदक। इसका भोग भगवान को लगाएं और आप भी जी खोलकर खाएं।

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