पहले मुंह से निकलेगा Yukk फिर कहोगे Yumm, ये है बंगाली मिठाई से बनने वाली खट्टी-मीठी चाट

फुड डेस्क : बंगाली मिठाई का नाम सुनते ही सबसे पहले जहन में मीठे और चाशनी में डूबे  रसगुल्लों का ख्याल आता है। यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक की फेवरेट होती हैं। इसे बनाने के लिए दूध को फाड़ कर इसकी छोटी-छोटी गोली बनाकर चाशनी में पकाया जाता है। बंगाल के फेमस रसगुल्ला अब आपको सिर्फ बंगाल में ही नहीं बल्कि भारत के हर नुक्कड़ पर मिल जाता है। आजकल ट्रेडिशनल रसगुल्ले से अलग स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला और चॉकलेट रसगुल्ला भी बनाया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी रसगुल्ला चाट के बारे में सुना है? आप सोच रहे होंगे की भला मिठाई से चाट कैसे बनाई जा सकती है, पर आपको बता दें कि चाट रसगुल्ला एक बहुत ही फेमस और फ्लेवरफुल डिश है, तो आज आपको बताते हैं इस बेहतरीन डिश के बारे में...

रसगुल्ला चाट की रेसिपी
रसगुल्ला चाट एक मसालेदार और सुपर टेस्टी स्ट्रीट-स्टाइल चाट है, जिसके बेस में रसगुल्ला डाला जाता है और उसके ऊपर दही, मसाले, सेव और अनार दाना डालकर इसे डिफरेंट ट्विस्ट दिया जाता है। इस बनाने के लिए आपको चाहिए- 
8-10 फ्रेश रसगुल्ले
2 चम्मच इमली की चटनी
2 चम्मच पुदीने की चटनी 
आधा कटोरी दही
2 उबला आलू 
2 बारिक कटा प्याज
2 बड़े चम्मच अनार के दाने 
सेव
नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर और चाट मसाला

विधि- रसगुल्ला चाट बनाने के लिए सबसे पहले रसगुल्ले लें और इसकी चाशनी को निचोड़कर इसे अलग रख लें।

- एक प्लेट में (जिसमें आपको चाट सर्व करनी है) रसगुल्ले डालें और इसमें आलू (उबला और कटा हुआ), कटा हुआ प्याज और दही डालें।

- अब इसके ऊपर से इमली की चटनी, पुदीने की चटनी, नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें।

- आखिर में इसके ऊपर कुछ अनार के दाने और सेव डालें। आपकी रसगुल्ला चाट खाने के लिए तैयार है। आज ही यह अनोखी चाट बनाएं और अपने परिवार को खिलाएं। 
 

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