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Healthy recipe: ब्रेकफास्ट को बनाना है टेस्टी तो ट्राई करें इडली डोकला, पढ़िए रेसिपी

ब्रेकफास्ट की जब बात आती है तो हमारे दिमाग में इंस्टेंट फूड आता है। जिसको आसानी से बनाया जा सकता है। ऐसे में हम आपको इडली ढोकला की रेसिपी बताएंगे। जिसको बनाना काफी आसान है।

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Delhi, First Published Nov 19, 2021, 6:07 PM IST
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नई दिल्ली। हम हमेशा सोचते हैं कि, ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी खाया जाए। जिसके लिए हम कई तरह की रेसिपी ट्राई करते हैं। आज हम आपको एक और क्विक और हेल्दी रेसिपी बताएंगे। जिसको बनाना भी आसान है और खाने में भी काफी टेस्टी लगती है। डइली ढोकला जिसको खाकर आपका पेट फुल हो जाएगा। इससे आपको भूख भी कम लगेगी। जिससे आप फिट भी रह सकते हैं।

इडली ढोकला बनाने के लिए सामग्री

  • सूजी
  • बेसन
  • हरी मिर्च
  • कडी पत्ता
  • नींबू का रस
  • चीनी का पानी
  • नमक
  • राई
  • लाल मिर्च
  • दही
  • हिंग
  • अदरक

इडली ढोकला बनाने की विधि

  • इडली ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले आपको सूजी और बेसन के साथ हिंग, अदरक, लाल मिर्च, नमक स्वादनुसार और दही डालकर मिक्स कर लें।
  • जैसे ही आपका मिश्रण तैयार हो जाए उसको 10 से 15 मिनट के लिए फ्रमेंट होने के लिए रख दें। 
  • इतने आप चाहे तो इसके लिए चीनी और नींबू का घोल तैयार कर सकती हैं जो इसके ऊपर डाला जाएगा।
  • जैसे ही 15 मिनट हो जाए बेटर को चेक करें और अच्छे से उसे मिक्स करके इडली के सांचे में डाल दें।
  • इडली के सांचे में डालने से पहले उसमें तेल लगा लें। क्योंकि अगर आप बिना तेल के मिश्रण को उसमें डालेंगे तो वो चिपक भी सकता है।
  • अब बराबर उसमें मिश्रण को डाल दें। जैसे ही सबमे आप मिश्रण डाल देंगे उसे स्टीम होने के लिए रख दें, और थोड़ी-थोड़ी देर में चेक करते रहें।
  • जैसे ही वो तैयार हो जाएगी उसमें एक चम्मच की मदद से अंदर तक चेक करें अगर मिश्रण चिपकेगा नहीं तो समझ लीजिए की आपका ढोकला तैयार है।
  • अब गैस बंद कर उसे निकल लें और थोड़ा ठंडा होने दें। उसके बाद एक चम्मचे में तेल गर्म करें उसमें राई कडी पत्ता डालें साथ में हरी मिर्च भी और उस छौके को ढोकले पर डाल दें, ऊपर से नींबू और चीनी का पानी भी। 
  • इसे थोड़ी देर फ्रिज में ठंडा होने दें और उसके बाद सबको सर्व करें।

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