नहीं देखा होगा प्याज काटने का ऐसा जुगाड़, ना आएंगे आंसू और ना आंखे होंगी लाल

फूड डेस्क: प्याज (onion) एक ऐसी सब्जी है जिसका इस्तेमाल लगभग हर प्रकार के खाने में किया जाता है। चाहे ग्रेवी वाली सब्जी हो, सूखी सब्जी हो, चाइनीस हो या इटालियन हर चीज में प्याज बहुत अहम होती है, इसलिए इसका इस्तेमाल किचन में सबसे ज्यादा होता है। लेकिन प्याज काटने के दौरान महिलाओं की हालत खराब हो जाती है, क्योंकि उनकी आंखें आंसुओं से भर जाती है और प्याज का तीखापन आंखों को लाल भी कर देता है। ऐसे में इन दिनों एक वीडियो सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हो रहा है, जिसमें प्याज काटने की ऐसी ट्रिक बताई गई है जो आज तक आपने नहीं देखी होगी और इस तरीके से प्याज काटने से आंखों में एक बूंद भी आंसू (how to cut onion without getting tears)  नहीं आएगा। आइए आपको भी दिखाते हैं प्याज काटने का यह अनोखा तरीका...

वायरल वीडियो
सोशल मीडिया एक ऐसा प्लेटफॉर्म है जहां कोई भी चीज वायरल होने में वक्त नहीं लगता है। अगर आपमें टैलेंट है और आप सोशल मीडिया पर किसी भी प्रकार का वीडियो डालते है, तो उसे यूजर्स का बहुत प्यार मिलता है। कुछ इसी तरह से एक वीडियो इन दिनों सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हो रहा है, जिसमें एक महिला प्याज काटने के लिए अनोखा तरीका अपनाती नजर आ रही है। सोशल मीडिया पर यह वीडियो तेजी से वायरल हो रहा है और अब तक 43. 8K यूजर्स इसे लाइक कर चुके हैं।

View post on Instagram

प्याज काटने की निंजा तकनीक
वायरल हो रहे इस वीडियो में आप देख सकते हैं कि एक महिला प्याज काटने के लिए सबसे पहले अपनी आंखों में सेलो टेप चिपका लेती है। जिससे उसकी आंखें पूरी तरह से प्रोटेक्ट हो जाती है। फिर वह चाकू उठाकर ढेर सारा प्याज काटती है। इसे काटने के दौरान उसकी आंख में एक बूंद भी आंसू नहीं आता है। ऐसे में अगर आप अगली बार प्याज काटे तो इस ट्रिक को अपना सकते हैं।

क्यों आते हैं प्याज काटने से आंसू
प्याज काटते समय आंसू आने की वजह लेक्राइमेटरी-फैक्टर सिंथेस एंजाइम होता है। दरअसल, जब हम प्याज काटते है, तो इसमें से ये एंजाइम निकलता है। इसके बाद यह एंजाइम प्याज के अमीनो एसिड को सल्फेनिक एसिड में बदल देता है. फिर सल्फेनिक एसिड, साइन-प्रोपेंथियल-एस-ऑक्साइड में बदल देता है और जैसे ही यह आंखों तक पहुंचाया है तब आंखों से आंसू निकलने लगते है। हालांकि, इससे आंखों को कोई नुकसान नहीं होता है।

और पढ़ें: दूध वाली चाय में भूलकर भी ना डालें गुड़, शरीर को हो सकता है ये नुकसान