 "क्या कुछ ही देर में सेंकने के बाद पापड़ हो जाते हैं नरम, तो इस तरह उन्हें दोबारा क्रिस्पी")
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सार
अक्सर ऐसा होता है कि हम खाने से पहले पापड़ सेंक कर रख देते हैं। लेकिन कुछ ही देर में वो सिल जाते हैं, जो खाने में बिल्कुल अच्छे नहीं लगते हैं। ऐसे में इसे दोबारा क्रिस्टी कैसे किया जाए यह हम आपको बताते हैं।
फूड डेस्क : दाल-चावल, खिचड़ी या किसी भी सादी सी डिश के साथ अगर पापड़ मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि खाने से पहले जब हम पापड़ सेंकते है, तो यह कुछ ही मिनटों में सिल जाते हैं और नरम पड़ जाते हैं। जो ना स्वाद में अच्छे लगते हैं और ना चाहते हुए भी हमें नहीं फेंकना पड़ता है। ऐसे में महिलाओं का अक्सर सवाल रहता है कि कैसे हम सिले हुए कपड़ों को दोबारा से क्रिस्पी और क्रंची कर सकते है। तो चलिए आज हम आपकी इस समस्या को दूर करते है और आपको बताते हैं पापड़ को दोबारा क्रिस्पी बनाने के तरीके...
30 सेकंड करें माइक्रोवेव
अगर आप अपने घर में माइक्रोवेव का इस्तेमाल करते हैं, तो इससे आपके पापड़ सिर्फ 30-40 सेकंड में दोबारा क्रिस्पी हो जाएंगे। इसके लिए आप एक बेकिंग ट्रे या माइक्रो सेफ बर्तन में सिला हुआ पापड़ रखें और इसे 30 सेकंड के लिए हाई स्पीड पर रोस्ट कर लें। इसके बाद दूसरी साइड से भी 10 से 15 सेकंड के लिए इसे रोस्ट कर लें। आप देखेंगे कि जब पापड़ को बाहर निकालेंगे तो यह थोड़ा ठंडा होने के बाद फिर से क्रिस्पी हो जाएगा।
तवे पर सेंके सिला हुआ पापड़
अगर पापड़ सिल गए हैं तो इन्हें गैस पर सीधे सेंकने की जगह आप एक तवे को गर्म कर लें और इस तवे के ऊपर आप पापड़ को मीडियम आज पर हल्के हाथों से दोबारा सेंक लें। इससे आपका पापड़ दोबारा क्रिस्पी भी हो जाएगा और जलेगा भी नहीं। याद रखें कि इसे तेज आंच पर या सीधे गैस पर दोबारा पापड़ को सेंकने से ये कुछ ही सेकेंड में जल सकता है।
डीप फ्राई करें
अगर आपने पापड़ को रोस्ट किया है और यह सिल गया है तो इसे दोबारा क्रिस्पी बनाने के लिए आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसे 5-7 सेकेंड के लिए डीप फ्राई कर लें और इसे पेपर टॉवल पर निकाल दें। आप देखेंगे कि ठंडा होने के बाद पापड़ दोबारा से क्रिस्पी भी हो जाता है और यह साथ में भी बहुत अच्छा लगने लगता है।
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