लॉकडाउन में घर में पड़े-पड़े बोरियत होने लगती है। ऐसे में, कुछ चटपटा खाने को मिले तो मुंह का स्वाद बदल जाता है।
फूड डेस्क। लॉकडाउन में घर में पड़े-पड़े बोरियत होने लगती है। ऐसे में, कुछ चटपटा खाने को मिले तो मुंह का स्वाद बदल जाता है। आप चाहें तो शाम की चाय के साथ खाने के लिए मिक्स्ड वेज पकौड़े बना सकते हैं। यह काफी टेस्टी होता है। जानें इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- 50 ग्राम सूजी
- शिमला मिर्च
- पत्ता गोभी
- फूल गोभी
- रिफाइंड ऑयल
- दही
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- एक चम्मच जीरा
- हरी मिर्च
- धनिया की हरी पत्ती
- स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि
शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, फूल गोभी और मिर्च को धोकर काट लें। एक बाउल में सूजी और दही के साथ इन्हें मिक्स कर दें। इसमें नमक, हल्दी और दूसरे मसाले मिला दें। थोड़ा पानी भी मिला दें। अब कड़ाही गैस पर चढ़ाएं और उसमें रिफाइंड ऑयल डाल कर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डाल दें। इसके बाद मिक्स्चर को गोल-गोल आकार में बना कर तलने के लिए डालें। हल्का ब्राउन होने पर कड़ाही से निकाल लें। अब आपका मिक्स्ड वेज पकौड़ा तैयार है। इसे गरमागरम टमाटर या किसी भी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें। इसे घर के सभी लोग पसंद करेंगे।
