भारतीय किचन में प्याज और आलू तो जरूर मिल जाते हैं। प्याज से बनने वाली पकौड़ियां तो आपने बहुत खाई होगी। लेकिन आज हम आपको प्याज से बनने वाली एक इंटरनेशनल डिश बनाना सिखाएंगे।
फूड: कई बार ऐसा होता है कि अचानक घर में बिन बुलाए मेहमान आ जाते हैं। ऐसे में उन्हें सर्व करने के लिए कुछ ऐसी डिश बनाई जाती है, जो टेस्टी होने के साथ-साथ झटपट तैयार भी हो जाए। अनियन रिंग्स इसका बेस्ट एग्जाम्पल है।
इस स्नैक्स को बच्चों से लेकर बड़े तक खूब पसंद करते हैं। अनियन रिंग्स अमेरिकन स्नैक है। इसे बनाने की विधि भी काफी आसान है। इंडिया में कई रेस्ट्रॉन्ट्स में इसे सर्व किया जाता है। लेकिन आप इसे घर पर बनाकर गेस्ट्स का दिल जीत सकते हैं।
सामग्री: अनियन रिंग्स बनाने के लिए सफेद प्याज का इस्तेमाल बेस्ट रहता है। अगर सफेद प्याज नहीं है, तो नॉर्मल प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा आपको चाहिए चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर और कुछ मसाले।
विधि: सबसे पहले प्याज को गोलाकार साइज में काट लें। इसके बाद प्याज के ऊपरी रिंग्स को अलग कर लें।
बड़े और छोटे रिंग्स का पेयर बनाकर इनके बीच में चीज भर दें। इस प्रक्रिया में थोड़ा वक्त लगेगा।
एक बार चीज प्याज के छल्लों के बीच में एडजस्ट हो जाए, तो अब कोटिंग के लिए मिश्रण तैयार करना है।
मैदा में नमक और कॉर्नफ्लोर मिलाकर उसे दो हिस्से में बांट लें। इसके बाद एक हिस्से में पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। पेस्ट बहुत ज्यादा पतला या बहुत ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
अब दूसरे बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स लें। उसमें नमक और चिली फ्लेक्स मिलाएं।
इसके बाद बारी-बारी से एक रिंग लेकर पहले सूखे आटे में डिप करें। इसके बाद उसे घोल में डिप करें। आखिर में रिंग्स को ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें।
अब इन रिंग्स को गर्म तेल में सुनहरा होने तक तक तलें।
टेस्टी और क्रिस्पी अनियन रिंग्स तैयार हैं।
