गर्मियों के मौसम में हर किसी की चाहत होती है मीठा आम खाने की। लेकिन घर में खरीद कर आम आता है तो पता चलता है कि या तो वो खट्टा है या फिर खराब निकल गया। मीठा आम खरीदने में ये 2 टिप्स मदद कर सकता है।
फूड डेस्क. बाजार में इस वक्त आम की महक है। गर्मियों का मौसम अलविदा कह रहा है और मानसून दस्तक दे रहा है। ऐसे में बहुत कम दिन आम के बचे हुए हैं। इन दिनों आम काफी सस्ते हैं और अभी तक आपने मीठे आम का मजा नहीं लिया है और बाजार जाने की सोच रहे हैं तो हम आपको दो टिप्स बता रहे हैं। जिससे आप खराब आम खरीदने से बच जाएंगे और मीठे रसीले आम का मजा ले सकते हैं।
आम के सीजन की शुरुआत और अंत में खरीदते वक्त सावधानी बरतनी चाहिए। क्योंकि आम के खराब और खट्टा निकलने के चासेंज ज्यादा होते हैं। बाहर से आम फ्रेश नजर आते हैं लेकिन अंदर से वो खराब और खट्टा निकल आते हैं। इससे बचने के लिए पहला टिप्स है छलके पर गौर करना।
जी हां, आम खरीदे तो उसके रंग की बजाय उसके छिलके पर गौर करें। अगर आम प्राकृतिक तरीके से पका हुआ है तो उसके छिलके पर एक भी दाग नहीं होगा। अगर आम को पकाने के लिए केमिकल का इस्तेमाल किया गया है तो इसका छिलका डल और काले धब्बों से भरा होगा।इस लिए काले स्पॉट्स वाले आम खरीदने से बचे।
दूसरा टिप्स
आम खरीदते वक्त यह ध्यान रखें कि वो गला हुआ ना हो। बारिश के मौसम में आम अगर थोड़ा सा दब रहा है तो उसे घर लाएं। लेकिन अगर ज्यादा गला है तो बिल्कुल नहीं खरीदे। क्योंकि ये अंदर से खराब हो चुका होता है। दुकानदार कम पैसे की लालच देकर ऐसे आम को बेचने की कोशिश करते हैं। लेकिन आप ऐसे आम बिल्कुल ना खरीदें क्योंकि घर लाने के बाद आप इसे खा नहीं पाएंगे।
केमिकल में पके आम से बनाए दूरी
केमिकल से पकाए आम नहीं खाना चाहिए। इससे सेहत को नुकसान पहुंचता है। कैल्शियम कार्बाइड से पकाए गए फल खाने से कैंसर, लीवर, गुर्दा खराब हो सकता है। इसके साथ एलर्जी भी हो सकती है। उल्टी-दस्त और पेट दर्द की शिकायत हो सकती है।
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