सार

कोरोना के संक्रमण से बचाव के लिए भोजन में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए, जिससे इम्युनिटी बढ़ती हो। मटर का सूप काफी पौष्टिक होने के साथ स्वादिष्ट भी होता है। 

फूड डेस्क। कोरोना के संक्रमण से बचाव के लिए भोजन में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए, जिससे इम्युनिटी बढ़ती हो। मटर का सूप काफी पौष्टिक होने के साथ स्वादिष्ट भी होता है। अभी हरा मटर मिल रहा है। आप आसानी से इसका सूप तैयार कर सकते हैं। जानें इसकी रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

- दो कप हरा मटर
- बारीक कटा एक प्याज
- 3-4 लहसुन की कलियां बारीक कटी
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 हरी मिर्च
- धनिया की हरी पत्ती
- ताजा क्रीम
- आधा चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

एक पैन में तेल गर्म कर प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और धनिया को 2-3 मिनट तक फ्राई कर लें। इसमें हरे मटर डाल दें और ठीक से पकाएं। इसके बाद इसे आंच से उतार कर कुछ देर ठंडा होने दें। फिर मिक्सी में डाल कर पेस्ट बना लें। अब एक पैन में थोड़ा पानी डाल कर इस पेस्ट को उसमें मिला दें और कुछ देर तक गर्म करें। जब उसमें उबाल आ जाए तो आंच पर से उतार लें और सूप को बाउल में डाल कर उसमें काली मिर्च पाउडर, नमक और क्रीम मिलाएं। इसके बाद नींबू का रस डाल कर सर्व करें। इसका स्वाद सबों को पसंद आएगा। यह काफी एनर्जेटिक होता है।