लॉकडाउन में लोग लगातार घर का ही खाना खा-खा कर बोर हो गए हैं। लेकिन वे चाहें तो घर पर ही कुछ स्पेशल बना सकते हैं। इससे उन्हें घर पर ही होटल और रेस्तरां के खाने का स्वाद मिल सकता है।
फूड डेस्क। लॉकडाउन में लोग लगातार घर का ही खाना खा-खा कर बोर हो गए हैं। लेकिन वे चाहें तो घर पर ही कुछ स्पेशल बना सकते हैं। इससे उन्हें घर पर ही होटल और रेस्तरां के खाने का स्वाद मिल सकता है। आज हम आपको पोटैटो गार्लिक टिक्का की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह काफी टेस्टी होता है और किसी तरह का नुकसान भी इससे नहीं होता है।
आवश्यक सामग्री
- 10 छोटे आलू दो हिस्से में कटे हुए
- एक कप शिमला मिर्च
- 2 प्याज गोल कटे हुए
- काजू का पेस्ट
- एक बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
- आधा कप दही
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- एक चम्मच अदरक का पेस्ट
- थोड़ी कसूरी मेथी
- एक चम्मच नींबू का रस
- जरूरत के मुताबिक तेल
- थोड़ा हरा धनिया पत्ता
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
ओवन को करीब 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। पैन में पानी गर्म कर पोटैटो को 10 मिनट तक उसमें रहने दें। एक बाउल मे काजू का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, नमक और नींबू का रस मिला दें। फिर पोटैटो, शिमला मिर्च और प्याज को मेरिनेट करने के लिए करीब 30 मिनट तक रखें। मेरिनेटेड पोटैटो, शिमला मिर्च और प्याज को सींक पर लगा कर ब्रश से तेल लगा दें और प्रीहीट ओवन में करीब 20 मिनट तक बेक करें। इसके बाद हरी चटनी के साथ गरमागरम इसे सर्व करें।
