Fish Price: 50 रुपए से भी कम की ये 5 मछलियां, स्वाद और सेहत में हैं बेमिसाल
सेहतमंद और सस्ती मछलियां: मछली बेचने वाले खुद बताते हैं कि इन मछलियों को हम अपने रोज के खाने में आसानी से शामिल कर सकते हैं और इनमें कई औषधीय गुण भी होते हैं. तो चलिए, जानते हैं कि वे कौन सी मछलियां हैं..
कौन सी हैं वे मछलियां?
जब आप बाजार जाएं, तो जरूरी नहीं कि महंगी मछलियां ही खरीदें। कम कीमत पर भी कई स्वादिष्ट और सेहतमंद छोटी मछलियां मिलती हैं। मछली बेचने वाले खुद बताते हैं कि इन मछलियों को हम अपने रोज के खाने में आसानी से शामिल कर सकते हैं और इनमें कई औषधीय गुण भी होते हैं। तो चलिए, जानते हैं कि वे कौन सी मछलियां हैं।
सार्डिन
50 रुपये प्रति किलो से भी कम में मिलने वाली सार्डिन सबसे पॉपुलर छोटी मछलियों में से एक है। यह करी और फ्राई दोनों के लिए बढ़िया है। यह मछली ओमेगा-3 फैट, विटामिन डी, विटामिन बी12, कैल्शियम, सेलेनियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह दिल की सेहत सुधारती है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करती है। यह सामान्य ब्लड फ्लो बनाए रखने और आंखों की रोशनी सुधारने में भी मदद करती है। यह हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाती है और नसों के कामकाज को बेहतर करती है।
एंकोवी
हल्के सफेद और गुलाबी रंग की एंकोवी कम कीमत पर मिलने वाली सबसे स्वादिष्ट मछलियों में से एक है। यह सूप, ग्रेवी, अवियल और स्टू जैसी हर चीज के लिए परफेक्ट है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद है और नई मांओं में दूध बढ़ाने में मदद करती है। इसमें प्रोटीन ज्यादा और कैलोरी कम होती है, इसलिए यह वजन घटाने वालों के लिए एक बढ़िया ऑप्शन है। बच्चों को खिलाने पर यह उनके दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाती है। विटामिन ए और ओमेगा-3 दिमाग के कामकाज को बेहतर बनाते हैं।
सुडाई मछली
एक इंच लंबी और चांदी के रंग की सुडाई मछली सस्ती और बहुत स्वादिष्ट होती है। यह 30 रुपये प्रति किलो से भी कम में मिल जाती है। इसमें कई छोटे कांटे होते हैं, इसलिए बच्चों को देते समय सावधानी बरतनी चाहिए। अगर आप इसे करी में कच्चे आम के साथ पकाते हैं, तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यह दिल की सेहत के लिए अच्छी है, दांतों को मजबूत बनाती है, वजन कंट्रोल करती है और याददाश्त सुधारती है। ध्यान दें: सोरायसिस और हर्पीस जैसी बीमारियों वाले लोगों को सुडाई मछली खाने से बचना चाहिए।
कोडुवा मछली
यह आकार में छोटी नहीं होती, इसका पेट सफेद और ऊपरी हिस्सा गहरे भूरे रंग का होता है। कोडुवा मछली सस्ती और स्वादिष्ट होती है। इसे पकाने या फ्राई करने पर, दोनों में इसका एक अलग ही स्वाद आता है। यह आंखों की रोशनी और नसों के लिए अच्छी है। इसमें कैलोरी कम और प्रोटीन ज्यादा होता है, जो मांसपेशियों के विकास में मदद करता है। जिंक, मैग्नीशियम और सेलेनियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं।
मैकेरल
इसका शरीर लंबा और सफेद रंग का होता है। इसका स्वाद सार्डिन जैसा होता है और यह सस्ती भी है। यह स्टू या करी के लिए एकदम सही है और बहुत अच्छा स्वाद देती है। इसमें मर्करी और नाइट्रोजन होने के कारण गर्भवती महिलाओं, बच्चों और गठिया के मरीजों को इसे खाने से बचना चाहिए। इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो वजन कंट्रोल करने में मदद करती है। ओमेगा-3 पोषक तत्व दिमाग और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।