लॉकडाउन में घर ले आए है बहुत सारे फल, तो नवरात्र के 9 दिन इस तरह रखें ताजा

फूड डेस्क : पिछले साल की तरह इस साल भी चैत्र नवरात्र (Chaitra Navratri 2021) लॉकडाउन के बीच पड़ी है। ऐसे में कई सारी चीजें मिलना मुश्किल हो रहा है। जो लोग नवरात्र में 9 दिन फालाहार लेते हैं, उनके लिए इस समय फल मिलना मुश्किल हो रहा है। ऐसे में अगर आप इकठ्ठे फल लेकर आए है, तो इन्हें कई दिनों तक ताजा रख सकते हैं। लोगों का सवाल होता है, कि गर्मी के दिनों में फल लंबे समय तक फ्रिज में रखने पर भी खराब हो जाते हैं और हमें न चाहते हुए भी उन्हें फेंकना पड़ता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर फलों को सही तापमान पर स्टोर किया जाए तो ये 26 हफ्तों तक फ्रेश रह सकते हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते है इन्हें ताजा (fruit storage) रखने के कुछ टिप्स।

केला
केला हर मौसम में मिलने वाला फल है। यह सेहत के लिहाज से बहुत फायदेमंद होता है। माता रानी को भी इसका भोग लगाया जाता है। इसे 8-10 दिन तक फ्रेश रखने के लिए इसके डंढल को प्लास्टिक से रैप करके टांग दें, इससे केले जल्दी नहीं पकेंगे। याद रहे कि, आप हमेशा पीले रंग के केले खरीदें।

फ्रिज में एक साथ रखें ये फल
सेब, संतरे, आलूबुखारा इन फलों को आप एक फ्रूट बाउल के साथ फ्रिज में रख सकते हैं। इसे स्टोर करने के लिए फ्रीज का तापमान -1 से +2 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। इस तरह इन फल को फ्रिज में 10 से 12 सप्ताह के लिए ताजा रखा जा सकता है।

कटे हुए फल फ्रिज में न रखें
कोशिश करें कि फलों को लंबे समय के लिए कटा हुआ नहीं रखें। लेकिन, कभी-कभी ऐसा हो ही जाता है कि आपको सेब या अन्य फल काटकर रखना पड़ता है। ऐसे में आप सेब के ऊपर एप्‍पल साइडर वेनिगर की बूंदे डाल दें और फिर इसे कंटेनर में रख दें। यदि आपको एप्पल साइड वेनिगर नहीं मिला रहा है तो किसी अन्य सिरके या नींबू के रस का भी उपयोग कर सकते हैं।

बेरी 
रस भरे फल जैसे स्ट्राबेरी, रसभरी या जामुन को स्टोर करने से पहले आप इन्हें गुनगुने पानी से धोकर पोछ लें। सूख जाने पर इन्हें फ्रिज में स्टोर करें। इससे ये कई सप्ताह तक चल सकते हैं।

पपीता
अक्सर पपीता काटकर फ्रिज में रखना पड़ता है। ऐसे में इसे फ्रेश रखने के लिए एक साफ रैपिंग शीट से रैप कर इसकी प्लेट को फ्रिज में रखें। इससे पपीता बहुत दिन तक ताजा बना रहेगा।

तरबूज
तरबूज को फ्रिज में रखना बड़ा मुश्किल होता है, क्योंकि ये बहुत जगह लेता है। ऐसे में इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर प्‍लास्‍टिक की पॉलीथीन से रेप करके ही फ्रिज में रखें।

अंगूर 
गर्मी के दिनों में काले और हरे अंगूर बहुत मिलते हैं। इसे लंबे समय तक ताजा रखने के लिए इसे बिना धोए, ढंडल के साथ ही फ्रिज में रखें। अंगूर को हमेशा पॉलीथिन में डालकर फ्रिज में रखें, इससे ये ज्यादा समय तक ताजा रह सकें। याद रहे कि खाने से पहले इसे धोकर ही खाएं।