घर पर खत्म हो गए हैं चावल तो फूलगोभी से बना डालें खीर, कटोरी चट करने के बाद भी नहीं खुलेगा राज

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फूलगोभी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें।

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गोभी के छोटे टुकड़ों को इसके बाद इन्हें गर्म पानी में उबाल लें।  

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जब गोभी पांच मिनट तक उबल जाए तो इसे अच्छे से कद्दूकस कर लें। 

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अब मोटे तले के बर्तन में घी गर्म करें। 

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अब इसमें कद्दूकस की हुई गोभी डालें। इसे अच्छे से चलाएं। तब तक जब तक पानी सुख ना जाए।  

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अब एक पतीले में दूध गाढ़ा करने के लिए चढ़ाएं। इसे अच्छे से उबालें और खौलाते रहे।  

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जब दूध आधा रह जाए तो इसे भुने हुए गोभी में डाल दें। जब ये मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी डाल दें। 

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जब खीर एकदम गाढ़ी हो जाए तब इसमें केसर, इलायची डालें। अब इसे मेवा डालकर सजाएं।