ये है भांग के पकौड़े बनाने का सबसे सही तरीका, दो-चार खाते ही दिखने लगेगा असर
फूड डेस्क : होली (Holi 2021) का त्योहार हो और भांग की बात न हो, ऐसा कैसे हो सकता है। जब भी हम भांग की बात करते हैं, तो सबसे पहले जहन में ठंडाई और पकौड़ों का ख्याल आता है। लेकिन बाजार के जैसे भांग के पकौड़े घर पर बनाने में वो स्वाद और सुरूर नहीं आता है, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं, भांग के पकौड़े बनाने का सबसे सही तरीका। इस तरह से पकौड़े बनाकर खाने से आपको 2-4 खाते ही इसका असर दिखने लगेगा। इसे बनाने के लिए हमें चाहिए...
2 कप बेसन (बेसन)
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच आमचूर पाउडर
1/2 चम्मच अजवाइन
3 मीडियम कटा हुआ प्याज
2 कप रिफाइंड तेल
2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच भांग के बीज का पाउडर
4 कटा हुआ आलू
चुटकी भर बेकिंग सोडा
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भांग पकोड़ा एक परफेक्ट होली रेसिपी है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है, साथ ही कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार भी हो जाती है। इसे आप इन सिंपल स्टेप्स में बना सकते हैं।
सबसे पहले एक कटोरे में बेसन, बेकिंग सोडा, नमक, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर मिला लें और सूखा मिश्रण तैयार कर लें।
अब धुली हुई सब्जी जैसे- आलू-प्याज को इसमें डाल लें और अच्छे से एक बैटर बना लें। (पानी थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, नहीं तो बैटर पतला हो सकता है)
बैटर तैयार हो जाने के बाद इसमें अमचूर, अजवाइन भांग के बीज का पाउडर (या भांग की 2-4 गोलियां) अच्छी तरह से मिला लें।
फिर एक पैन लें और रिफाइंड तेल गर्म करें। यह टेस्ट करने के लिए कि तेल इन पकौड़ों को तलने के लिए पर्याप्त गर्म है, तेल में एक छोटी बूंद बैटर की डालें और अगर यह सुनहरा हो जाए, तो आप पकोड़े तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
इसके बाद इस गरम तेल में हाथ से पकौड़े बनाते हुए तल लें। एक बार पकौड़ा फूलने के बाद, सुनहरा होने तक तलें। इसे मध्यम आंच पर भूनें।
मजेदार भांग के पकौडे मेहमानों को खिलाने के लिए तैयार है। इसको गरमा गरम कैचप या चटनी के साथ परोसें और होली का आनंद लें।
