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Kitchen Tips: माइक्रोवेव को यूज करते समय भूलकर भी ना करें ये गलती, नहीं तो बर्बाद हो सकता है खाना और सेहत भी
फूड डेस्क : इजी और फास्ट कुकिंग के लिए आजकल हर घर में माइक्रोवेव (microwave) का इस्तेमाल किया जाता है। यह होम अप्लायंस ना सिर्फ खाने को अच्छी तरह से गर्म करता है बल्कि इसमें शानदार रेसिपीज भी बनाई जा सकती है। लेकिन माइक्रोवेव का इस्तेमाल करने के दौरान कई लोग ऐसी गलती कर बैठते हैं, जिससे ना सिर्फ आपका खाना बर्बाद हो जाता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी नुकसानदायक हो सकता है। माइक्रोवेव के गलत इस्तेमाल से बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं माइक्रोवेव में खाना गर्म करने के दौरान आपको क्या सावधानी बरतनी चाहिए...
कई सारी रिसर्च में खुलासा हुआ है कि माइक्रोवेव में बार-बार खाना गर्म करने से इसकी पौष्टिकता कम हो जाती है और यह शरीर को नुकसान कर सकता है। माइक्रोवेव में पका हुआ खाना खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी कम होती है।
माइक्रोवेव का इस्तेमाल करते समय कभी भी प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे प्लास्टिक के बर्तन के कण खाने में चले जाते हैं। इसका असर प्रजनन क्षमता पर भी पड़ सकता है और अगर नियमित रूप से प्लास्टिक के बर्तन में खाना गर्म करके खाया जाए, तो इससे बांझपन की शिकायत भी हो सकती है।
कुछ लोग लगातार माइक्रोवेव का इस्तेमाल करते रहते हैं और महीनों तक उसकी साफ-सफाई नहीं करते है। माइक्रोवेव को हमें हर हफ्ते या 2-4 दिन में साफ करना चाहिए, नहीं तो खाने के कण इसमें जम जाते है और इसमें बैक्टीरिया पनपने लगते है, जो यह हमारे लिए नुकसानदायक होता है।
माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय कभी भी ढक्कन लगाकर खाने को गर्म नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे उस बर्तन में भाप बन जाती है और बर्तन के चटकने या फटने के चांसेस भी बढ़ जाते हैं।
कोशिश करें कि बच्चों को कभी भी माइक्रोवेव में गर्म किया हुआ खाना या दूध नहीं दें, क्योंकि नियमित रूप में माइक्रोवेव में गर्म किया खाना देने से उनके दिमाग पर प्रभाव पड़ता है।
फ्रोजन फूड को माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट करने के लिए इसे पहले रूम टेंपरेचर पर आने दें। अगर आप बर्फ जमा हुआ खाना माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट करेंगे तो इससे माइक्रोवेव की हीटिंग पर इफेक्ट पड़ेगा और ये जल्दी खराब हो सकता है।
माइक्रोवेव में खाना बनाते समय या उसमें कोई चीज गर्म करने के दौरान आप सिर्फ माइक्रो सेफ बर्तनों का ही इस्तेमाल करें। इसमें आप कभी भी प्लास्टिक या स्टील के बर्तनों को ना रखें। स्टील के बर्तन में खाना गर्म करने से इसमें ब्लास्ट हो सकता है।
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