मैगी नहीं, 2 मिनट में झटपट बनाएं अदरक-हरी मिर्च का चटपटा अचार, 1 महीने तक नहीं होगा खराब

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अचार को बनाने के लिए सबसे पहले अदरक और हरी मिर्च को धो लें। 

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हरी मिर्च को लंबे टुकड़े में काट लेंगे। इसके बाद अदरक को भी छीलकर पतला=पतला काट लेंगे। 

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अब इस मिश्रण में तेल और हींग छोड़कर बाकी सारे मसाले मिला लेंगे। इसी स्टेज में इसमें नींबू का रस भी मिला देंगे। 

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अब गैस पर पैन चढ़ा लें। इसमें तेल गर्म कर लें। एक बार अच्छे से गर्म होने पर गैस बंद कर दें। तेल ठंडा हो जाए तब इसमें हींग मिलाएं। 

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अब इस तेल को अचार में मिला दें। लीजिये तैयार है झटपट बनने वाला अदरक मिर्च अचार। आप इसे एक महीने तक रख कर खा सकते हैं। 

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फ्रिज में रखने के बाद भी इसका रंग खराब नहीं होता।इसे पराठा, पूरी और रोटी के साथ एन्जॉय किया जा सकता है।  

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जब भी आपको आपकी पसंद की सब्जी घर में ना मिले तो आप इस चटपटी अचार के साथ अपनी भूख को शांत कर सकते हैं।