रोज-रोज नाश्ते में झटपट क्या बनाएं? आज मिला इसका जवाब, ठंड में ब्रेकफास्ट जरुर ट्राय करें ये 7 हेल्दी पराठे

फूड डेस्क : सुबह से लेकर शाम और रात तक हर महिला के मन में एक ही सवाल होता है कि आज खाने में क्या बनाएं? जिसका जवाब अमूमन घरवालों की तरफ से मिलता है कि कुछ भी बना लो, लेकिन कुछ भी में क्या बनाएं ये सोचने में पूरा दिन निकल जाता है। आज हम आपको ऐसी कुछ ब्रेकफास्ट रेसिपीज (Breakfast recipes) बताते हैं, जिन्हें आप झटपट बना सकते हैं। मौसम में हल्की सी ठंड महसूस होने लगी है और ठंड के मौसम में पराठे खाने का मजा अलग ही होता है। लेकिन अमूमन हम घर में आलू, गोभी, मूली या गाजर के पराठे बनाते हैं पर आज हम आपको ऐसे 7 हेल्दी पराठे (paratha) की रेसिपी बताते हैं जो आप ठंड के दिनों में नाश्ते में अपने घर पर बना सकते हैं और इसे बनाने में आपको ज्यादा टाइम भी वेस्ट नहीं करना पड़ेगा...

यह तो हम सब जानते हैं कि अंकुरित आहार हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है, लेकिन इसका स्वाद किसी को पसंद नहीं आता है। खासकर बच्चे स्प्राउट्स को देखकर मुंह बना लेते हैं। ऐसे में अगर आप उन्हें कुछ हेल्दी खिलाना चाहते हैं, तो आप उन्हें स्प्राउट्स के पराठे खिला सकते हैं। इसे बनाने के लिए बस आप अपने पसंदीदा स्प्राउट्स को हरी धनिया, मिर्ची, अदरक और लहसुन के साथ पीस लें और इस मिश्रण में आटा मिलाकर गूथ लें और इससे फटाफट नाश्ते में पराठे बनाकर सभी को खिलाएं।

अक्सर देखा जाता है कि घर में रात की दाल बच जाती है। जिसे अगले दिन खाने में हर कोई मुंह बनाता है। ऐसे में इसे या तो गाय को डाल दिया जाता है या फिर फेंकना पड़ता है, लेकिन अब रात की बची दाल में आप आटा गूंथकर उनसे हेल्दी और टेस्टी पराठे बना सकते हैं।

बाजार में फ्रेश मटर मिलने लगी है। हरी और स्वादिष्ट मटर सभी को बहुत पसंद होती है। इसके पराठे भी बेहद लाजवाब होते हैं। तो इस ठंड आप मटर के पराठे जरूर ट्राय करें। आप मटर को आटे में स्टफ करके या मटर का पेस्ट बनाकर उसमें आटा गूंथकर भी इसके पराठे बना सकते हैं।

टी टाइम में पापड़ खाना अच्छा टाइम पास होता है, लेकिन अब आप पापड़ को रोस्ट कर उसको तोड़कर पराठे के अंदर स्टफ करके उसका पापड़ पराठा भी बना सकते हैं। इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है।

सिंधी खाना अपने आप में बेहद हेल्दी और फ्लेवर फुल होता है। उन्हीं में से एक है कोकी। यह एक किस्म का हैवी और हेल्दी पराठा ही है, जिसके अंदर नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के अलावा अपने पसंदीदा सब्जियों को मिलाकर आप इसका आटा गूंथ लीजिए और इससे थोड़े मोटे पराठे बना लीजिए।

अक्सर घर में रात की ग्रेवी वाली या सूखी सब्जी बच जाती है। इन सब्जियों से आप बेहतरीन पराठे बना सकते हैं। इसके लिए ग्रेवी वाली सब्जी का पानी थोड़ा सुखा लीजिए और इसमें आटा डालकर सॉफ्ट डो बनाकर पराठे बना लें या फिर सूखी सब्जी को डायरेक्ट ही आटे में मिलाकर उसका टाइट आटा गूंथकर इससे पराठे बना लें।

गुजरातियों की फेमस डिश होती है थेपला। यह भी एक किस्म का पराठा ही है, लेकिन इसमें आटे के साथ-साथ थोड़ा बेसन भी डाला जाता है। आप इसे ब्रेकफास्ट में बना सकते हैं इसके लिए आप एक कटोरी आटा, एक कटोरी बेसन और उसमें मेथी डालकर आटा गूंथ लीजिए और उससे गरमा गरम पराठे बनाकर अपने घर वालों को खिलाएं। यह एक फुल मील होती है।