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जादू: बिना करेले के बनाए करेले की सब्जी, कड़वाहट की जगह चिकन का आएगा स्वाद

First Published Jan 28, 2021, 1:23 PM IST
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फ़ूड डेस्क: आप भी सोच रहे होंगे भला कोई बिना करेले के इसकी सब्जी कैसे बना सकता है। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी बेहतरीन डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे देखकर भले ही लोग करेला समझ कड़वा मुंह बनाए लेकिन खाते ही उसके होश उड़ जाएंगे। इस बिना करेले की करेला सब्जी सभी का दिल जीत लेगी। इसे हम बेसन से तैयार करेंगे। इसका टेस्ट आपको चिकन जैसा लगेगा। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए... 

1 +1/2 कप बेसन
3/4 चम्मच नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च
1/4 चम्मच जीरा
आवश्यकतानुसार पानी 


फ्राई करने के लिए सामग्री
1+1/2 चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
1 चम्मच लाल मिर्च
2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच जीरा
स्वाद अनुसार थोड़ी सी हींग
 

इस यूनिक सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में पानी गर्म होने के लिए चढ़ा दें। 

इस यूनिक सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में पानी गर्म होने के लिए चढ़ा दें। 

अब एक परात में बेसन निकालें। इसमें अब सभी मसाले डालें। 

अब एक परात में बेसन निकालें। इसमें अब सभी मसाले डालें। 

अब थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए इसका एक सॉफ्ट सा आटा लगा लें। ये ना तो ज्यादा कड़ा होगा ना ज्यादा नर्म होगा। 

अब थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए इसका एक सॉफ्ट सा आटा लगा लें। ये ना तो ज्यादा कड़ा होगा ना ज्यादा नर्म होगा। 

अब इस बेसन को करेले का शेप देकर गढ़ते जाएं। 

अब इस बेसन को करेले का शेप देकर गढ़ते जाएं। 

अब गर्म हो रहे पानी में इस बेसन को मिला दें। इसे 15 मिनट तक उबालें। 

अब गर्म हो रहे पानी में इस बेसन को मिला दें। इसे 15 मिनट तक उबालें। 

बेसन को चेक करें। अच्छी तरह उबल जाने के बाद इसे पानी से बाहर निकाल लें। 

बेसन को चेक करें। अच्छी तरह उबल जाने के बाद इसे पानी से बाहर निकाल लें। 

अब कड़ाही में तेल गर्म करें।  इसमें हींग का छौंक लगाएं और तैयार किया गया करेला डालें। अब इसमें सभी मसाले को मिलाएं और हल्का सा पानी डाल कर पकाएं।  

अब कड़ाही में तेल गर्म करें।  इसमें हींग का छौंक लगाएं और तैयार किया गया करेला डालें। अब इसमें सभी मसाले को मिलाएं और हल्का सा पानी डाल कर पकाएं।  

लीजिये तैयार है बिना करेले के करेले की सब्जी। ये खाने में बिलकुल चिकन जैसा लगेगा। लेकिन देखने पर ये करेले जैसा नजर आएगा। 
 

लीजिये तैयार है बिना करेले के करेले की सब्जी। ये खाने में बिलकुल चिकन जैसा लगेगा। लेकिन देखने पर ये करेले जैसा नजर आएगा। 
 

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