10 Minute Gajar Halwa Recipe: सर्दियों में अगर आपका भी गाजर का हलवा खाने का मन करता है, लेकिन इसे बनाने में पसीने छूट जाते है तो हम बताते हैं आपको 10 मिनट में गाजर हलवा बनाने की इंस्टेंट रेसिपी...

Gajar Halwa Without Grating: सर्दियों का मौसम हो और गाजर हलवा खाने का मन ना हो ऐसा भला कैसे हो सकता है? इन दिनों मार्केट में मीठी और लाल गाजर खूब आ रही है, जिसका हलवा से लेकर आचार और सब्जी तक खूब बनाई जाती है. लेकिन गाजर के हलवे को बनाने से पहले इसे किसना पड़ता है, फिर घंटों भूनकर पकाना पड़ता है। ऐसे में ज्यादातर लोग बाहर से गाजर का हलवा ले आते हैं, जबकि आप केवल 10 मिनट में ही घर पर आसानी से गाजर का हलवा बना सकते हैं। अब आप सोचेंगे वो कैसे? तो चलिए हम आपको दिखाते हैं मास्टरशेफ पंकज भदौरिया की ऐसी वायरल रेसिपी, जिसमें आप 10 मिनट में गाजर का हलवा बना सकते हैं।

10 मिनट इंस्टेंट गाजर हलवा रेसिपी

इंस्टाग्राम पर मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने हाल ही में एक वीडियो पोस्ट किया है, जिसमें उन्होंने बताया कि कैसे आप 10 मिनट में गाजर का हलवा रेडी कर सकते हैं। इस गाजर के हलवे को बनाने के लिए ना ही आपको गाजर को ग्रेड करने की जरूरत पड़ेगी और ना ही इसे घंटों तक पकाना पड़ेगा, तो कैसे ये हलवा बनेगा देखें ये वीडियो-

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  • इंस्टेंट गाजर हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह से धोकर छील लें। अब इसे गोल-गोल स्लाइस में कट करके साइड में रख लें।
  • अब एक प्रेशर कुकर में एक चौथाई कप देसी घी डालें।
  • इसमें दो से चार हरी इलायची डालें, फिर गाजर को डालकर 3 से 4 मिनट तक अच्छे से भून लें।
  • इसमें आधा कप दूध डालकर दो सीट आने तक अच्छी तरह से पका लें। आप देखेंगे कि गाजर पूरी तरह से गल जाएगी।
  • अब इन गाजरों को एक बड़े से पैन में निकाल कर एक कप चीनी डालें।
  • एक मैशर की मदद से गाजर को मैश कर लें। इससे गाजर क्रश भी हो जाएगी और चीनी के साथ आसानी से मिल जाएगी।
  • अब आप इसमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट जैसे- काजू, बादाम, पिस्ता डालें और 2 से 3 मिनट तक तेज आंच पर इसे पकाएं।
  • आखिर में इसमें आधा कप खोया मिलाएं और एक से डेढ़ मिनट के लिए और पकाएं।
  • आपका इंस्टेंट गाजर का हलवा तैयार हो जाएगा, जो बिल्कुल बाजार के जैसा लगेगा।
  • इस गाजर के हलवे को आप कभी भी बच्चों, बड़ों या अपने लिए खुद बना सकते हैं।