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सार
Foods With Both Positive And Negative Effects: हम जो खाते हैं वह हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ भ्रमित कर सकते हैं। जानें कौन से खाद्य पदार्थ सीमित मात्रा में अच्छे हैं, लेकिन अधिक खाने पर हानिकारक हो सकते हैं।
फूड डेस्क : हम रोजाना जो भी खाना खाते हैं, उससे यह तय होता है कि हम कितने हेल्दी हैं। इसीलिए इन दिनों हेल्दी ईटिंग का कॉनसेप्ट हर एक व्यक्ति फॉलो करने की कोशिश कर रहा है। हालांकि इतनी सारी जानकारी होने के बाद भी यह जानना मुश्किल हो जाता है कि हमारे लिए वास्तव में क्या हेल्दी है और क्या नहीं। हम सोचते हैं कि हम हेल्दी फूड खा रहे हैं, लेकिन वास्तविकता इसके बिल्कुल विपरीत हो सकती है। साथ ही हम किसी चीज को अनहेल्दी मान रहे हैं वो बल्कि हमारे लिए फायदेमंद हो सकती है। जी हां, पढ़कर चौंक गए ना आप भी। दरअसल कुछ ऐसे फूड आइटम दोनों का मिश्रण होते हैं। सीमित मात्रा में सेवन करने पर अच्छे और अधिक सेवन करने पर ये हानिकारक बन जाते हैं। जानें कौनसे हैं ये फूड आइटम, जो हेल्दी के लिए अच्छे और बुरे दोनों हो सकते हैं।
1. घी
यह स्वर्ण अमृत वास्तव में काफी हेल्दी हो सकता है। न्यूट्रीशन एक्सपर्ट बताते हैं कि घी में आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। हालांकि, इसके लाभ इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप इसे किस तरह से खाते हैं और इसका सेवन किस तरह से करते हैं। घी को ज्यादा गर्म करने से हानिकारक कंपाउंड बन सकते हैं। इसलिए एक चम्मच घी आपके भोजन को स्वादिष्ट बना सकता है, लेकिन डीप-फ्राई करना, इसका आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है।
2. अचार
अगला फूड आइटम अचार है। हर भारतीय घर में भोजन के साथ अचार खाना बहुत पसंद किया जाता है। ये प्रोबायोटिक्स और एंटीऑक्सीडेंट का खजाना हैं। लेकिन उनके तीखे स्वाद की कीमत हमारी हेल्थ को चुकानी पड़ती है क्योंकि ये हाई सोडियम कंटेंट लिए होते हैं। यदि आप उन्हें अधिक मात्रा में खाते हैं, तो हृदय संबंधी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
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3. नारियल
नारियल हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हेल्दी हैं। इसमें कैलोरी कम, हेल्दी फैट और ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs) भरपूर मात्रा में होते हैं। ये सभी कंपाउंड नारियल को पोषण का एक पावरहाउस बनाते हैं। हालांकि ये नजरअंदाज नहीं करना चाहिए कि नारियल में कैलोरी भी ज्यादा होती है। इसीलिए नारियल का सेवन सीमित मात्रा में करने का सुझाव दिया जाता है। इसके लाभों को लेने का सबसे अच्छा तरीका नारियल पानी पीना है।
4. चावल
एक और फूड आइटम जिसे आपको संयमित मात्रा में खाना चाहिए वह चावल है। यह सच है कि चावल आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है, लेकिन इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। चावल खाते समय अपनी प्लेट में प्रोटीन और फाइबर का संतुलन बनाए रखना जरूरी है। इससे ब्लड शुगर के लेवल में अचानक वृद्धि को रोकने में मदद मिलेगी। चावल एक बेहतरीन ऑप्शन है, लेकिन इसे कभी भी अपने फूड का केंद्र नहीं बनाना चाहिए।
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