Tea Time के लिए 5 Peanuts Snacks, स्वाद+सेहत का डबल धमाका!

फूड डेस्क : मूंगफली से बनाए गए स्नैक्स हर दूसरे पर्सन को खाने में पसंद आते हैं। क्योंकि ये स्वाद और सेहत का बेहतरीन कॉम्बिनेशन होते हैं। ऐसे में हम आपके लिए शाम की चाय के साथ परोसने के लिए मूंगफली से बने कुछ बेहतरीन और आसान स्नैक्स आइटम लेकर आए हैं। जो ना सिर्फ क्रिस्पी और स्वादिष्ट हैं बल्कि सुपर हेल्दी भी हैं। इनको आप घर में बनाकर शाम की चाय के साथ एंजॉय कर सकती हैं। यहां जानें इनकी डिटेल रेसिपी।

1. मूंगफली टिक्की

• मूंगफली (भुनी हुई) – 1 कप
• आलू (उबले और मैश किए हुए) – 2
• हरी मिर्च (कटी हुई) – 2
• धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
• जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• ब्रेड क्रम्ब्स – 1/2 कप
• तेल – तलने के लिए

विधि: भुनी मूंगफली को दरदरा पीस लें। इसमें मैश किए आलू, हरी मिर्च, धनिया, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं। टिक्की का आकार दें और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें। गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ परोसें।

2. मसाला मूंगफली

• मूंगफली (कच्ची) – 1 कप
• बेसन – 2 टेबलस्पून
• चावल का आटा – 1 टेबलस्पून
• हल्दी – 1/4 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकतानुसार
• तेल – तलने के लिए

विधि: मूंगफली में बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च, चाट मसाला और नमक मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए हल्का गाढ़ा बैटर तैयार करें। मूंगफली को इस बैटर में अच्छी तरह कोट करें। गरम तेल में क्रिस्पी और सुनहरा होने तक तलें। तैयार मसाला मूंगफली को चाय के साथ परोसें।

3. मूंगफली और पनीर रोल

• मूंगफली (भुनी और दरदरी पिसी हुई) – 1 कप
• पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – 100 ग्राम
• उबले आलू – 2
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• ब्रेड क्रम्ब्स – 1/2 कप
• तेल – तलने के लिए

विधि: मूंगफली, पनीर, आलू, अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला और नमक मिलाकर मिक्सचर बनाएं। मिक्सचर को रोल का आकार दें। रोल को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें और गरम तेल में तलें। टोमेटो सॉस या मिंट चटनी के साथ परोसें।

4. मूंगफली का चीला

• मूंगफली (दरदरी पिसी हुई) – 1/2 कप
• बेसन – 1 कप
• प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1
• टमाटर (बारीक कटा हुआ) – 1
• हरी मिर्च – 2
• धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकता अनुसार
• तेल – सेंकने के लिए

विधि: बेसन, मूंगफली, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक मिलाकर बैटर तैयार करें। गरम तवे पर तेल डालें और बैटर को फैलाकर चीला बनाएं।दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें। चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें। 

5. मूंगफली कटलेट

• मूंगफली (भुनी और दरदरी पिसी हुई) – 1 कप
• आलू (उबले और मैश किए हुए) – 2
• ब्रेड स्लाइस – 2 (भीगे हुए)
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
• हरी मिर्च – 2
• गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• ब्रेड क्रम्ब्स – 1/2 कप
• तेल – तलने के लिए

विधि: मूंगफली, आलू, भीगी ब्रेड, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, गरम मसाला और नमक मिलाकर मिक्सचर तैयार करें। कटलेट का आकार दें और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें। गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। चाय के साथ परोसें।