Navami Healthy and Tasty Bhog Recipes: नवमी के लिए हेल्दी भोग रेसिपी बनाकर आप सेहत से जुड़ा आशीर्वाद भी पा सकते हैं। अगर आप इन हेल्दी और टेस्टी 5 वेज डिशेज को बनाते हैं, तो आपका प्रसाद सभी को पसंद आएगा और शरीर को भी जरूरी पोषण मिलेगा।
नवरात्रि का अंतिम दिन यानी नवमी बहुत खास माना जाता है। इस दिन मां दुर्गा की विशेष पूजा-अर्चना की जाती है और भक्तजन कन्याओं को भोजन कराकर उनका आशीर्वाद लेते हैं। परंपरा के अनुसार, इस दिन आलू की सब्ज़ी, पूड़ी और काले चने का प्रसाद बनाना शुभ माना जाता है। लेकिन आज के समय में जब लोग सेहत के प्रति ज्यादा सजग हो गए हैं, तो वे चाहते हैं कि पारंपरिक भोजन को थोड़ा हेल्दी और टेस्टी ट्विस्ट देकर बनाया जाए। अगर आप भी इस बार नवमी के प्रसाद को सेहतमंद और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यहां दिए गए 5 हेल्दी वेज डिशेज आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकते हैं। ये डिशेज न केवल मां दुर्गा को भोग लगाने के लिए पवित्र और शुद्ध हैं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद हैं।
प्रोटीन से भरपूर सूखा काला चना
नवरात्रि के प्रसाद में काले चने का स्पेशल महत्व है। काले चने को रातभर भिगोकर उबाल लें और फिर इसमें हल्का सा जीरा, हरी मिर्च और सेंधा नमक डालकर तड़का लगाएं। यह चना प्रोटीन, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और एनर्जी भी बनी रहती है। यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आती है और प्रसाद के रूप में बेहद हल्की और हेल्दी रहती है।
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हल्की और डाइजेस्टिव साबुदाना खिचड़ी
व्रत और प्रसाद दोनों के लिए साबुदाना खिचड़ी एक परफेक्ट ऑप्शन है। भीगे हुए साबुदाने में मूंगफली, हल्की हरी मिर्च और धनिया डालकर कम तेल में पकाएं। इसमें कार्बोहाइड्रेट और हेल्दी फैट्स का बैलेंस होता है। मूंगफली इसमें प्रोटीन और स्वाद दोनों बढ़ाती है। यह बच्चों और बुजुर्गों के लिए खासतौर पर डाइजेस्ट करने में आसान है।
पारंपरिक लेकिन हेल्दी आलू की सब्जी
नवमी के प्रसाद में आलू की सब्जी तो जैसे रिवाज है। लेकिन इसे थोड़ा हेल्दी बनाने के लिए आप इसे कम तेल में बना सकते हैं। उबले हुए आलू में सिर्फ टमाटर (या अगर खाते हों तो प्याज़ भी) और हल्के मसाले डालें। इसमें तेल बहुत कम रखें ताकि यह हेल्दी बने। इसे आप पूड़ी या फिर मल्टीग्रेन रोटी के साथ परोस सकते हैं।
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एनर्जी बूस्टर रवा हलवा
प्रसाद में मीठा होना जरूरी है और इसके लिए सूजी का हलवा बेस्ट रहता है। देसी घी में सूजी भूनकर इसे गुड़ या शुगर-फ्री ऑप्शन से बनाएं। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें ताकि न्यूट्रिशन और स्वाद दोनों बढ़ें। हलवा तुरंत एनर्जी देने वाला डिश है, खासकर व्रत के बाद थकान मिटाने के लिए बेस्ट है। यह बच्चों और बुज़ुर्गों दोनों के लिए पचने में आसान है।
फ्रूट सलाद विद हनी-लेमन ड्रिजल
अगर आप प्रसाद को मॉडर्न ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो फ्रूट सलाद परफेक्ट चॉइस है। मौसमी फल जैसे केला, सेब, अनार, अंगूर और पपीता काटकर एक बाउल में डालें। ऊपर से थोड़ा शहद और नींबू का रस डाल दें। यह डिश विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर होती है। सभी उम्र के लोगों के लिए यह स्वादिष्ट और हेल्दी ऑप्शन है, जो प्रसाद को और भी स्पेशल बना देता है।