तिल में हो रही धड़ल्ले से मिलावट! मकर संक्रांति के लिए खरीदते वक्त इन 5 टिप्स से करें चेक

मकर संक्रांति 2026 पर तिल खरीदते वक्त रहें सतर्क। मार्केट में इन दिनों मिलावटी और खराब क्वालिटी के तिल बेचें जा रहे हैं, जो हेल्थ के लिए बिल्कुल सही नहीं। इन 5 आसान टिप्स से तिल की मिलावट और क्वालिटी चेक कर पैसे और सेहत को खराब होने से बचा सकते हैं।

Image Credit : gemini

मकर संक्रांति पर तिल का विशेष महत्व होता है। तिल-गुड़ के लड्डू, तिल की मिठाइयां और चिक्की, सब कुछ तिल के बिना अधूरा माना जाता है। लेकिन त्योहारों के सीजन में बाजार में मिलावटी तिल धड़ल्ले से बिकते हैं। कई बार इनमें रंग, कमिकल या पुराने खराब दानों की मिलावट कर दी जाती है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक होती है। ऐसे में मकर संक्रांति 2026 से पहले तिल खरीदते वक्त थोड़ी सावधानी बेहद जरूरी है। नीचे दिए गए 5 आसान टिप्स से आप घर पर ही तिल की शुद्धता जांच सकते हैं।

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रंग और चमक से पहचानें  

• शुद्ध सफेद तिल का रंग हल्का ऑफ-व्हाइट होता है और इसमें नैचुरल मैट फिनिश होती है।
• अगर तिल बहुत ज्यादा चमकदार या एकदम सफेद दिखें, तो समझ लें कि इनमें केमिकल पॉलिश या रंग लगाया गया हो सकता है। काले तिल भी जरूरत से ज्यादा चमकीले हों तो सावधान हो जाएं।

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पानी टेस्ट से करें तुरंत जांच

• एक कटोरी में साफ पानी लें और उसमें थोड़े तिल डाल दें।
• अगर पानी का रंग बदल जाए या सफेद परत दिखे, तो तिल मिलावटी हैं।
• शुद्ध तिल पानी में डालने पर रंग नहीं छोड़ते और नीचे बैठ जाते हैं।

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हथेली पर रगड़कर करें जांच

• थोड़े तिल हथेली पर रखकर दोनों हाथों से रगड़ें।
• अगर हथेली पर चिकनाहट या रंग नजर आए, तो तिल पर केमिकल या तेल की कोटिंग हो सकती है।
• शुद्ध तिल रगड़ने पर किसी तरह का रंग या चिकनापन नहीं छोड़ते।

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खुशबू और स्वाद से पहचानें नकली तिल

• शुद्ध तिल की खुशबू हल्की, नेचुरल और नट्स जैसी होती है।
• अगर तिल से अजीब, बासी या केमिकल जैसी गंध आए, तो उन्हें खरीदने से बचें।
• भूनते वक्त भी शुद्ध तिल से तेज लेकिन सुकून देने वाली खुशबू आती है, जबकि मिलावटी तिल जलने जैसी महक देते हैं।

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भूनकर चेक करें 

• कढ़ाही में थोड़े तिल भूनें।
• बिना मिलावट वाले या अच्छी क्वालिटी के तिल भूनते समय फूलते हैं और हल्की आवाज करते हैं।
• मिलावटी तिल या तो नहीं फूलते या जल्दी जल जाते हैं।
• साथ ही, भूनने के बाद शुद्ध तिल का स्वाद हल्का मीठा और कुरकुरा होता है।