Maha Navami 2026 Chana Recipe: महा नवमी पर कौन से चने बनाने चाहिए? जानिए कन्या पूजन के लिए काले चने बनाने की आसान रेसिपी, जरूरी सामग्री और हलवा-पूरी के साथ परोसने का सही तरीका।

Maha Navami Kanya Pujan: नवरात्रि में मां दुर्गा की पूजा का विशेष महत्व होता है। नवरात्रि के आखिरी दिनों में अष्टमी और नवमी के अवसर पर कई घरों में कन्या पूजन किया जाता है। इस दौरान छोटी-छोटी कन्याओं को भोजन कराया जाता है और उन्हें गिफ्ट्स भी दिए जाते हैं। कन्या पूजन में हलवा, पूरी और काले चने बनाने की परंपरा है। ऐसे में कई लोगों के मन में सवाल आता है कि महा नवमी पर कौन से चने बनाने चाहिए और उन्हें बनाने का सही तरीका क्या है?

महा नवमी पर कौन से चने बनाना शुभ माना जाता है?

महा नवमी और कन्या पूजन के लिए काले चने यानी देसी काले चने बनाने की परंपरा है। इन्हें सूखी सब्जी की तरह तैयार किया जाता है। कई घरों में काले चने, हलवा और पूरी का भोग लगाकर कन्याओं को भोजन कराया जाता है। कन्या पूजन के लिए काले देसी चने एक पारंपरिक रेसिपी हैं। हालांकि, अलग-अलग क्षेत्रों और परिवारों में पूजा-पाठ की विधि में अंतर हो सकता है।

काले चने बनाने के लिए जरूरी सामग्री

1 कप काले देसी चने

2 बड़े चम्मच घी या तेल

आधा छोटा चम्मच जीरा

एक चुटकी हींग

आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

थोड़ा सा धनिया पाउडर

स्वादानुसार नमक

जरूरत के अनुसार पानी

पूजा के लिए खाना बनाते समय अपने घर की परंपरा का ध्यान रखें। कई परिवार बिना प्याज और लहसुन के चने बनाते हैं।

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काले चने बनाने की आसान विधि

  • सबसे पहले काले चनों को अच्छी तरह धो लें। इसके बाद उन्हें रातभर या लगभग 8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
  • सुबह चनों का पानी निकाल दें। अब उन्हें कुकर में साफ पानी डालकर अच्छी तरह पका लें। चने पकने में कितना समय लेंगे, यह उनकी किस्म और कुकर पर निर्भर करता है।
  • एक कड़ाही में घी गर्म करें। इसमें जीरा और हींग डालें। इसके बाद हल्दी और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब उबले हुए चने कड़ाही में डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिला लें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा सा चने का पानी डाल सकते हैं। इन्हें कुछ मिनट तक पकाएं, ताकि मसाले चनों में अच्छी तरह मिल जाएं।
  • जब चने अच्छी तरह पक जाएं और उनका एक्स्ट्रा पानी सूख जाए, तो गैस बंद कर दें। इस तरह कन्या पूजन के लिए स्वादिष्ट काले चने तैयार हो जाएंगे।
  • महा नवमी पर कन्या पूजन के दौरान काले चने, हलवा और पूरी परोसने की परंपरा है। आप अपनी पारिवारिक मान्यताओं के अनुसार मां दुर्गा को भोग लगाकर कन्याओं को भोजन करा सकते हैं।