खिचड़ी खाकर बोर हो गए हैं? ट्राय करें ये 5 यूनिक और टेस्टी रेसिपी
अगर आपको सादी खिचड़ी बोरिंग लगती है, तो आपको ये 5 अनोखी खिचड़ी रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। पालक और लहसुन की खिचड़ी से लेकर ओट्स मसाला खिचड़ी तक, ये सभी रेसिपी हेल्दी, स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं।
खिचड़ी की 5 यूनक टेस्ट
खिचड़ी को अक्सर एक साधारण डिश माना जाता है, जिसे अक्सर बीमारी से जोड़ा जाता है, लेकिन थोड़ा सा ट्विस्ट देने पर यह एक सुपर टेस्टी और हेल्दी खाना बन सकती है। अलग-अलग अनाज, दालों और मसालों से बनी खिचड़ी रोज के खाने में एक अच्छा बदलाव लाती है और साथ ही बहुत पौष्टिक भी होती है। यहां 5 अनोखी खिचड़ी रेसिपी दी गई हैं, जिनमें सामग्री और बनाने का तरीका बताया गया है।
वेज तड़का खिचड़ी
सामग्री: चावल, मूंग दाल, गाजर, मटर, बीन्स, घी, जीरा, हींग, अदरक, नमक। बनाने का तरीका: चावल और दाल को धो लें और सब्जियों के साथ प्रेशर कुकर में पका लें। पकने के बाद, घी, जीरा, हींग और अदरक का तड़का तैयार करें। यह खिचड़ी स्वाद और पोषण से भरपूर है, लंच या डिनर के लिए एकदम सही है।
पालक लहसुन खिचड़ी
सामग्री: चावल, मूंग दाल, पालक प्यूरी, लहसुन, जीरा, घी, नमक। बनाने का तरीका: दाल और चावल को प्रेशर कुकर में पका लें। एक अलग पैन में घी गरम करें, लहसुन और जीरा भूनें, फिर पालक प्यूरी डालें। इसे खिचड़ी में मिला दें। यह आयरन से भरपूर खिचड़ी बहुत स्वादिष्ट भी है।
ओट्स मसाला खिचड़ी
सामग्री: ओट्स, मूंग दाल, प्याज, टमाटर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, घी। बनाने का तरीका: दाल को हल्का उबाल लें। एक पैन में घी में प्याज, टमाटर और मसाले भूनें, फिर ओट्स डालें। दाल मिलाएँ और पकाएँ। यह वज़न कम करने वालों और हेल्दी डाइट फॉलो करने वालों के लिए एक बेहतरीन खिचड़ी है।
दही खिचड़ी
सामग्री: चावल, मूंग दाल, दही, राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, नमक। बनाने का तरीका: सादी खिचड़ी बना लें। ठंडा होने पर दही डालें। राई, करी पत्ता और हरी मिर्च का तड़का तैयार करें और खिचड़ी पर डाल दें। यह गर्मियों के महीनों के लिए एक ठंडक देने वाली और एकदम सही रेसिपी है।
बाजरा और मूंग दाल खिचड़ी
सामग्री: बाजरा, मूंग दाल, घी, जीरा, अदरक, नमक। विधि: बाजरे को भिगोकर मूंग दाल के साथ प्रेशर कुकर में पका लें। घी, जीरा और अदरक का तड़का लगाएं। यह खिचड़ी गर्म और एनर्जी देने वाली होती है, जो सर्दियों के मौसम के लिए एकदम सही है।
