आलू बैगन की सब्जी अमूमन हर घर में बनती है। ये एक कंफर्टेबल डिश है। बैंगन का भर्ता को लोगों को सबसे ज्यादा पसंद आता है। लेकिन हाल ही में दुनिया की सबसे खराब सब्जियों की लिस्ट जारी हुई है। जिसमें आलू-बैंगन को 60वें स्थान पर रखा गया है।
फूड डेस्क.भारत के अमूमन हर घर में आलू-बैंगन से जुड़े डिश बनाए जाते हैं। उत्तर भारत के तो सभी ढाबा, रेस्त्रां में आलू -बैगन की टेस्टी सब्जी मिल जाती है। कुछ एक लोगों को छोड़ दिया जाए तो आम तौर पर हर इंसान आलू बैगन की सब्जी खाना पसंद करता है। लेकिन हाल ही में पारंपरिक भोजन को रेटिंग देने वाली वेबसाइट TasteAtlas ने एक लिस्ट जारी की है। इस लिस्ट में दुनिया के 100 सबसे खराब डिश को शामिल किया गया है। भारत के आलू-बैगन की सब्जी को 60वें नंबर पर रखा है। इस सब्जी को 5 में से 2.7 रेटिंग दी गई है। हालांकि डिश को सरल और टेस्टी बताया गया है।
हर भारतीय के टिफिन में पाया जाता है आलू बैगन
लिस्ट जारी होने के बाद आम लोग ही नहीं कई शेफ भी इसे देखकर हैरानी जता रहे हैं। शेफ अनाहिता धोंडी ने अपने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट डालते हुए कहा कि, 'मैं इस तथ्य को समझ नहीं पा रही हूं कि आलू बैंगन दुनिया के शीर्ष 100 सबसे खराब फूड्स में से एक है। यह हर किसी के टिफिन में पाया जाता है।' इसके साथ उन्होंने इसकी रेसिपी भी शेयर की।
ऐसे बनाएं आलू बैगन की सब्जी
शेफ रीतू उदय कुगाजी ने पोस्ट किया, 'मैं इस बात से बेहद हैरान हूं कि आलू बैंगन दुनिया के 100 सबसे खराब रेटिंग वाले फूड्स में से एक हैं।' एक रेसिपी शेयर करते हुए लिखा,'इस रेसिपी को आज़माएं और मुझे बताएं कि क्या आलू बैंगन दुनिया में सबसे खराब खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल होने लायक है।'
'जूरी को असली आलू बैगन की सब्जी का स्वाद चखना चाहिए'
फूड ब्लॉगिंग ग्रुप फूडकर्स के प्रभजोत सिंह का इस लिस्ट को देखकर मैं बस इतना कह सकता हूं कि राजा का दिल टूट गया है। बैंगन को एक तरह से सब्जियों का राजा भी कहा जाता है। पूरे उत्तर भारत में सभी होटल, ढाबा में इसे बनाया जाता है। मैं तो कहता हूं कि इस लिस्ट को चयन करने में शामिल जूरी मेंबर्स को भारत आना चाहिए और असली आलू बैंगन का स्वाद एक बार जरूर चखना चाहिए।
TasteAtlas के अनुसार दुनिया की टॉप 10 खराब डिश
व्यंजन- देश - रेटिंग
हकराल- आइसलैंड- 1.8
रेमेन बर्गर- अमेरिका- 1.9
येरुशलमी कुगेल- इजरायल-2.0
kalvsylta- स्वीडन- 2.2
स्कैलंड्रौसिस- लातविया- 2.2
चैपलेले- चिली- 2.2
कैल्सक्रोव- स्वीडन- 2.2
Bocadillo de carne de caballo- स्पेन- 2.3
मार्माइट और चिप सैंडविच- न्यूजीलैंड- 2.3
रयिनिमाक्कारा- फिनलैंड-2.3