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सार
फूड डेस्क: संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे... यह कहावत तो हम बचपन से सुनते आ रहे हैं, क्योंकि हेल्दी और फिट रहने के लिए प्रोटीन से भरपूर अंडे खाने की सलाह दी जाती है। खासकर, अंडे को उबाल कर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि इससे इसमें मौजूद पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। लेकिन अंडे उबालने के दौरान सबसे बड़ी समस्या यह होती है कि कई बार अंडे उबालने से चटक जाते हैं, फूट जाते हैं और सही तरीके से उबलते नहीं है। तो चलिए आज हम आपको एक ऐसी हैक बताते हैं जिससे आपके अंडे एकदम परफेक्ट तरीके से उबलेंगे और यह ना ही कहीं से फूटेंगे ना चटकेंगे।
बर्फ से उबाले अंडे
जी हां सही पढ़ा आपने, अगर आप बर्फ का इस्तेमाल करके अंडे को उबालते हैं, तो इसके चटकने और फूटने से बचा जा सकता है। इंस्टाग्राम पर momsgupshup777 नाम से बने पेज पर अंडे को उबालने का एक शानदार हैक शेयर किया गया है। जिसमें बताया गया है कि अंडे को उबालने के लिए आप रोटी बनाने वाले तवे पर अंडे रखें, अब इसके चारों ओर ढेर सारी बर्फ डाल दें। इसे ढककर स्टीम होने दें, जब बर्फ पिघल कर सूख जाए तो अंडों को निकालकर छील लें। इससे आपके अंडे बिना टूटे और फूटे आसानी से उबल जाएंगे और इसमें से सफेद या पीला पोर्शन बाहर नहीं निकलेगा।
अंडे उबालने के अन्य तरीके
- अगर आप अंडे को टूटने और फूटने से बचना चाहते हैं, तो अंडे को पानी में उबालते समय एक बड़ा चम्मच नमक डाल दें। इससे भी इसे फूटने से बचाया जा सकता है और चटके हुए अंडे भी इसे आसानी से उबल जाते हैं।
- उबले हुए अंडे को छीलना बहुत मुश्किल होता है। ऐसे में आप अंडे को डायरेक्ट स्टीम भी कर सकते हैं। इसके लिए इडली स्टीमर में थोड़ा सा तेल लगाएं और अंडे को फोड़कर इसमें डाल दें। आप 5 से 7 मिनट के लिए अंडों को स्टीम कर लें। ऐसे में आप एकदम परफेक्ट तरीके से अंडे उबाल सकते हैं और इन्हें छीलने की भी टेंशन आपको नहीं रहेगी।
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